Una investigación realizada en la Universidad de Murcia ha permitido descubrir el sistema que tienen los peces para defenderse de los agentes patógenos. Se trata de unas moléculas denominadas piscidinas, y que sólo están presentes en los peces más avanzados, como la dorada y la lubina.

Las pruebas genéticas sobre el proceso evolutivo que transformó la "Salmonella enteritidis" de una bacteria inocua a un patógeno virulento han sido descubiertas por un equipo científico. Los investigadores han examinado las pruebas evolutivas para determinar cómo algunas cepas de "Salmonella enteritidis" llegaron a ser patogénicas. Las cepas de "Salmonella enteritidis" son tan similares genéticamente que parecen idénticas, pero estas bacterias se comportan de manera diferente una vez que están dentro.

Haemophilus parasuis es el agente etiológico de la enfermedad de Glässer en cerdos, caracterizada por poliserositis fibrinosa y meningitis. Aunque H. parasuis se encuentra frecuentemente en el tracto respiratorio superior de los cerdos, no todas las cepas son capaces de provocar la enfermedad. Un estudio genómico ha confirmado que las cepas patógenas de H. parasuis poseen un tipo de proteínas que permiten a la bacteria adherirse a los tejidos y diseminarse con facilidad en el organismo.

En Noruega, el bacalao de cultivo ha sido golpeado recientemente por una serie de enfermedades causadas por una bacteria desconocida. En su investigación doctoral, Jarle Mikalsen contribuyó a su identificación, denominándola Francisella philomiragia noatunensis. La enfermedad causada por esta bacteria se denomina francisellosis y está listada en el registró nacional de enfermedades y regulada bajo los términos de la autoridad del país nórdico.

Y es que la cáscara es, además de un mecanismo de defensa, una de las vías de entrada de patógenos al producto, especialmente de Salmonella, ya que el microorganismo puede llegar a la superficie por contaminación desde la materia fecal.

Los investigadores están analizando la secuencia de ADN de un elemento genético crítico de APEC, que contiene varios genes responsables de la activación de los efectos dañinos. Además, comparando estos genes con una colección de cepas patógenas extra-intestinal para humanos de E. coli, se ha comprobadoque la E. coli aviar y humana pueden llevar los mismos elementos causantes de enfermedades, lo que incrementa el riesgo para los hombres de infectarse de los pollos.

Se ha descubierto que el ganado ovino actúa como reservorio de un patógeno emergente para el ser humano. No obstante, un cocinado con temperaturas superiores a los 68 grados, elimina cualquier riesgo para la salud pública. La tesis desvela que en los últimos veinte años las bacterias Escherichia coli verotoxigénicos se han convertido en un patógeno emergente para los seres humanos. Su principal reservorio lo constituyen los rumiantes.

Entre los patógenos, los virus son únicos en su capacidad colectiva de infectar a todo tipo de organismos. Hay virus para plantas, insectos, hongos, e incluso virus que infectan sólo a amebas y bacterias. Ahora, un grupo de investigadores del Centro Nacional de Investigación Científica de Francia ha realizado un asombroso descubrimiento, los virus incluso pueden infectar a otros virus.

La humanidad lleva mucho tiempo luchando para que unos enemigos invisibles no le roben el alimento. Esos enemigos son los microorganismos. No se ven a simple vista, pero están ahí, esperando para fastidiar nuestra comida. ¿Y que hacemos nosotros para evitar que esto suceda? Llevamos a la práctica métodos que permiten una mejor conservación de los alimentos, que evitan en cierta medida que “caigan en manos de esos pequeños ladrones”. Repasemos algunos de los que más nos suenan y reflexionemos sobre la manera en que funcionan.

[c&p] Según un estudio los mismos elementos que producen las plagas en la humanidad puede que quizás dirijan uno de los elementos más importantes de la cultura humana. Un estudio estadístico muestra que a lo largo del mundo hay una asociación entre niveles más altos de enfermedades infecciosas y diversidad religiosa. Este resultado ha levantado cierta polémica en el ámbito académico. Según aquellos que lo apoyan el hallazgo podría proporcionar una nueva perspectiva sobre por qué hay religión en el mundo y el papel que juega, mientras que ...

En el presente artículo se describe la terapia fágica, el empleo de bacteriofagos para combatir bacterias patógenas. Esta estrategia se empleó a principios del siglo XX, sin embargo cayó en desuso debido al descubrimiento de los antibióticos. La aparición de patógenos multirresistentes a antibióticos devuelven la actualidad a esta estrategia terapeútica.

Un equipo de investigadores del Hospital Universitario Central de Asturias (HUCA) informaron hoy del descubrimiento de un nuevo patógeno, más concretamente de un protozoo flagelado, presente en los ácaros del polvo que, en contacto en seres humanos inmunodeprimidos, pueden provocar la aparición de patologías de carácter respiratorio, principalmente asma. El descubrimiento de este protozoo "abre una puerta" hacia un nuevo enfoque del estudio del asma.

En esta época de frío se presentan con mayor frecuencia las infecciones provocadas por el virus sincicial respiratorio entre la población infantil; el cual es responsable de 90% de los casos de bronquitis en los menores de dos años. Pero hay que tener especial cuidado con el virus sincicial respiratorio (VSR) que afecta las vías respiratorias bajas de los niños. De acuerdo con datos de la Organización Mundial de Salud, más de 3 millones de menores de cinco años mueren cada año a causa del VSR en todo el mundo.

Las autoridades sanitarias sudcoreanas confirmaron hoy sábado la existencia de un nuevo brote de gripe aviaria en una granja del país, de la cepa H7, que al parecer no contagia a los humanos. La H7 es menos patógena que la H5N1, y se detectó el viernes pasado en una granja de patos en Gwangju, a 300 kilómetros al sur de la capital, informó la agencia sudcoreana Yonahap.

Nos explica que le ha sucedido en el Corte Inglés de Alicante durante su compra, los alimentos deben mantener la cadena de frío. No sólo para garantizar las características organolépticas de los alimentos, como textura, color, sabor y olor, sino para evitar la presencia y los efectos de los microorganismos patógenos. Si en algún punto desde el lugar de producción hasta el consumidor se aumenta la temperatura durante un tiempo suficiente pueden aparecer contaminaciones microbianas, que no se evitan refrigerando o congelando de nuevo.

Científicos del Laboratorio Europeo de Biología Molecular (EMBL) y de EE. UU. han dado con un mecanismo nuevo que ataca ciertas infecciones cuyo tratamiento es complicado. En un artículo publicado en el número de junio de Science, describen el modo en que un nuevo compuesto mata patógenos fúngicos bloqueando una enzima que es crucial para la síntesis de proteínas.

Varias especies se encuentran en declive a causa de cambios en su hábitat como la urbanización, la deforestación y el calentamiento global. Esta pérdida de biodiversidad da lugar a una potencial consecuencia alarmante: la probabilidad de que los animales transmitan a humanos enfermedades como el SIDA, el virus del Nilo Occidental y Ebola más rápido que nunca.

La directora de la Organización Mundial de la Salud, Margaret Chan, afirmó hoy en Singapur que en los 30 años que separan 1973 de 2003, han aparecido 39 diferentes patógenos que ponen en riesgo la salud de los humanos.

[c&p] Unos investigadores han descubierto nuevos detalles sobre la generación de la energía vital para las bacterias. En dos estudios recientes, los científicos añaden datos importantes al conocimiento sobre los mecanismos moleculares específicos del patógeno que produce el cólera. El trabajo proporciona una mejor comprensión de este patógeno, y también ofrece una explicación más detallada sobre cómo las células transforman la energía del entorno en las formas requeridas para sostener su vida.

La prevalencia del Staphylococcus aureus resistente a la meticilina (SARM) ha aumentado significativamente en Europa por sexto año consecutivo, un síntoma que los expertos interpretan como síntoma del incremento global del número de patógenos resistentes en el continente. Otro importante problema que recoge el Informe Anual de la Earss es la rápida extensión de cepas Escherichia coli con resistencia a cefalosporinas de tercera generación, que en España han aumentado diez veces en el último lustro.

Según un estudio que acaba de publicarse on-line en la revista científica Journal of Invertebrate Pathology, un grupo de investigadores han demostrado que Nosema ceranae es extremadamente patógeno para la abeja melifera, y además en mucha mayor medida que la otra especie parásita emparentada más conocida, Nosema apis. Nosema ceranae es un microsporidio parásito de las abejas, que ha sido detectado en España.

Uno de los sueños preferidos de los nanotecnólogos es una diminuta maquina que patrulla el cuerpo en busca de patógenos. Pero un grupo de investigadores de Israel ha realizado un dispositivo notablemente similar. Ellos han construido una "maquina de ADN" que detecta un virus leyendo su genoma, y produce una señal, en este caso, en forma de un destello luminoso. Itamar Willner de la Universidad Hebrea de Jerusalem y sus colaboradores dicen que su dispositivo de ADN pueden realizar una lectura en una hora y media, mientras que existen métodos