En año loco, con un invierno sin precipitaciones y una primavera que comienza con copos su preparación se ha demorado bastante. Su nombre, dice la historia, que se debe a que este plato es tan agradecido en el estómago, que tiene la capacidad de “saciar hasta a las burras”, por lo general es de un alto contenido calórico, pero al igual que todas las recetas, se pueden graduar las cantidades para hacer un atascaburras equilibrado, y además con una valoración nutricional muy interesante.

Al hilo de los históricos datos que se han conocido, Silvino Castaño, investigador del Instituto Geológico y Minero de España, que en 2003 presentó una tesis doctoral sobre la capacidad de infiltración del vaso del parque nacional de las Tablas de Daimiel. Esa profusa toma de datos de los aportes superficiales y subterráneos que llegan hasta el humedal, obtenidos en el periodo 1996-1997, le hacían ser optimista en cuanto al tiempo que se va seguir recargando el acuífero 23, tras las lluvias de 2009, 2010 y 2011.

En los últimos años se han popularizado palabras propias del 'idioma manchego', que parecen sacadas de otras épocas y otros lugares, pero que son de uso común en la región. El profesor del IES Juan de Ávila, de Ciudad Real, Juan Manuel Sánchez, se encarga de estudiar el origen y la evolución de las palabras propias de la tierra, que en muchas ocasiones se tratan de arcaísmos y arabismos que han permanecido en el habla de los castellanomanchegos o influencias de otras regiones limítrofes, como Aragón, Andalucía o Castilla y León.

De 31.900 a 18. No es el derrumbe de otro índice bursátil, sino la evolución del azafrán producido en la provincia de Teruel en casi un siglo. Los 31.900 kilos corresponden al año 1914 y los 18, a 2010. La reina de las especias, como se ve, está a punto de convertirse en una especie en vías de extinción en tierras aragonesas. La caída dice mucho de las políticas agrarias aplicadas en los últimos decenios. El azafrán, conocido también como el oro rojo, es un producto cada vez más demandado en el mercado internacional.

Quince mujeres y catorce hombres de diferentes ciudades y pueblos de Castilla-La Mancha han accedido a diseñar un programa electoral conjunto con un abanico de propuestas que incluyen cambiar la ley electoral, atajar la economía sumergida, controlar los precios, un pacto por la educación, controlar el gasto sanitario y diferentes ideas para luchar contra el paro. Las siguientes son las medidas...

Ya estamos en época de azafrán, por lo que las primeras hebras (los primores) estaban ya en venta. Me llamó la atención un puesto: “UNA HEBRA DE AZAFRÁN = 1€”, en ese momento me pareció inmesamente cara, abusivo. En ese momento me vinieron muchas preguntas a la cabeza “No puede ser tan caro” “¿Cuánto pesará una hebra?” “¿A cuánto estará el kilo?”. Estas son las respuestas que he encontrado indagando un poco.

El recién anunciado cierre del aeropuerto de Ciudad Real pone fin a la larga agonía del mayor proyecto especulador realizado en la historia de Ciudad Real, y que ha supuesto, entre otros desmanes, la destrucción del entorno de un espacio protegido como ZEPA, la quiebra de la Caja de Castilla-La Mancha, y un enorme agujero para las arcas públicas. Ecologistas en Acción exige responsabilidades a los máximos responsables que han promovido y que se han lucrado con este proyecto, y hace un llamamiento a la ciudadanía para que nunca más se consienta.

Desde Andalucía Sabor, Gastronomía y Cia, nos cuenta todo lo que ha visto y oído en dicha feria, y una buena noticia es que la Chef Maria Jose San Roman, tiene ahora un azafrán muy puro y con su nombre, además con la capacidad por sobre unitario. Espero que disfrutes de la noticia!!

El principal componente del azafrán, la cúrcuma, desencadena un mecanismo que inhibe el patrón de células cancerosas presentes en la saliva que hacen que el cáncer de cuello y la cabeza se desarrollen, según un estudio estadounidense.

"EL BIENHABLAO" no debe entenderse como un frío diccionario académico que tiene la verdad absoluta sobre las definiciones y su correcta ortografía, sino que más bien da su visión sobre las palabras o términos que aparecen. No debe consumirse como si fuera una novela que se lleva de faena, tragando página por página, ya que uno podría llegar a empancinarse (...) Su empleo es un agradable recurso para comenzar cualquier reunión o velada, sirve de detonante para espantar el aburrimiento y crear un ambiente distendido que pueda...

Elecnor Deimos pide presupuestos en EE UU, Europa e India para contratar un cohete a finales de año. Diseñar, construir y llevar un satélite con éxito al espacio depende en gran parte de un agente ajeno al proyecto, el lanzador. El cohete que es contratado para sacarlo de la atmósfera influirá decisivamente en el proceso de producción y en las garantías de que el satélite termine operando.

Con un índice global de un 44.3%, la espiritualidad de los españoles vuelven a marcar el registro más bajo de su historia, según la última encuesta del CIS. El estudio se fija en determinados "marcadores espirituales" como el desprecio por la posesión de buenos automóviles, la propensión a contemplar atardeceres o la importancia concedida a la belleza interior a la hora de elegir pareja. Por comunidades, los castellanos-manchegos son los que arrojan un índice de espiritualidad más bajo debido, según los expertos, a los gazpachos y al pisto

Castilla-La Mancha es la cuarta comunidad que más tiempo pasa frente al televisor, con una media de 265 minutos al día, según un estudio elaborado por Barlovento Comunicación a partir de datos de Kantar Media.

Crónica de la Revolución Azafrán de los monjes birmanos en septiembre de 2007, contada en primera persona por un fotógrafo español: el viaje trascurre con total normalidad hasta que, llegando a la Sule Pagoda, vemos que una turba de gente empieza a parar el tránsito. A nuestro vehículo se le pide que se detenga. Una veintena de manos golpean los cristales del autobús para que el conductor pare el motor. ¿Aquí que pasa? -me pregunto- Una marea de monjes llega al lugar seguidos de miles de personas y de repente oigo: ¡Toni! ¡Haz fotos!

El queso manchego es el más conocido para el consumidor ruso, aunque en términos generales este producto español es prácticamente desconocido en ese país y sólo se puede encontrar en algunos supermercados de estilo occidental y en restaurantes, según un estudio del ICEX.

Un grupo de investigadores españoles que estudiaban la mejora del tratamiento de la fertilidad en el ciervo rojo con el empleo de diferentes antioxidantes se han topado con un hallazgo novedoso que puede abrir las puertas a nuevos avances científicos en el campo de la reproducción asistida. Una de las substancias empleadas, un antioxidante procedente del azafrán denominado crocina, favorece la movilidad de los espermatozoides en un grado superior a la que propician otras moléculas con las mismas características, como las de la vitamina E.

Un año después, y casi tres desde la paralización de las obras, el aspecto de lo que aspiraba a convertirse en el pequeño remedo de una “Marina d’Or” a la manchega ha variado en poco, a pesar de los esfuerzos de los promotores. Casas a medio construir o consumidas en su esqueleto de ladrillo marcan un gigantesco corchete que rasga la dehesa del Campo de Calatrava como una eterna violación. Y es que esta urbanización aún se presenta como un gatillazo pretendía aprovechar las sinergias de los Aeropuertos de Ciudad Real y Reino de Don Quijote.

Un queso manchego puro de oveja, Denominación de Origen, por tan sólo 10,50 euros el kilo. Podéis encontralo en este enlace: www.alimentosdecuenca.com/queso-manchego-saiz-p-1-50-187/

De la Iglesia se sacó un conejo de la chistera que tenía un parecido razonable con Pedro Almodóvar, quien apareció por sorpresa a última hora de la noche para salvar definitivamente la gala. Vino el señor Almodóvar desde las tinieblas a ungir de honores y laureles a Celda 211 (consulte el palmarés), coronada ayer con todo merecimiento como mejor película del año, y a dar una lección de modestia

El Quijote Arena, nuevo bastión contra la SGAE. El balonmano Ciudad Real pondrá música de grupos manchegos para no pagar el canon. El club se niega a pagar lo que le exige la Sociedad, que "raya la exageración". "No estamos por la labor", aseguran.

El grupo francés Lactalis, propietario de marcas como Président y Flor de Esgueva, ha llegado a un acuerdo con Forlasa para la adquisición del 100% de su negocio de quesos, una operación que incluye las plantas de producción de quesos, loncheado y envasado ubicadas en Villarrobledo (Albacete), informó hoy la compañía, que destacó que se convertirá en líder del mercado de quesos en

Lactalis, el primer fabricante de quesos francés, y Bongrain, su competidor directo con el segundo puesto en el mercado galo, han trasladado su rivalidad a España. Ambas compañías se encuentran entre los candidatos finales a la compra de Quesos Forlasa, el fabricante de marcas como El Ventero, El Cigarral, Don Bernardo y Gran Capitán y el mayor exportador de queso manchego del mundo, con presencia en 24 países.Quesos Forlasa es propiedad del empresario manchego Juan Domingo Ortega, que ha decidido vender la empresa para centrarse en Renovali

Ahora va a resultar mas sencillo comprar auténtico Queso Manchego. La Fábrica de Quesos “Cristo del Prado, SL”, a través de su web y su Tienda Online, lleva varios años ofreciendo directamente sus productos al consumidor. Ahora, en una apuesta por acercarse a ellos y al mismo tiempo divulgar sus quesos directamente, en su Web y solo por registrarse, ofrece hasta 8 Euros de descuento para compras en su Tienda Online. Algo que hará feliz a mas de uno ahora de cara a esta Navidad.

Vivo en un país democrático y estoy en todo mi derecho de criticar lo que me parezca, y estoy harto de ser tachado automáticamente de “anti-lo que sea”. ¿Por qué leches si uno sabe que la financiación autonómica es, ya no sólo injusta, sino muchísimo más, resultas ser un anticatalán? Pues porque al Sr. Zapatero no le conviene que estés en contra de sus políticas.

El ajo se perfila como uno de los ingredientes más seductores. Producto estrella del campo y de las cocinas castellanomanchegas, este bulbo tienen propiedades inconfesables. Así, el ajo se puede utilizar en la mesa para combatir la impotencia sexual. Pero no cualquier ajo: el ajo morado de Las Pedroñeras, el manchego, que se presenta como una alternativa eficaz a la popular Viagra. Sus aplicaciones medicas están siendo investigadas por la UCLM y el hospital Ramón y Cajal de Madrid, y son seguidas muy de cerca por dos empresas japonesas.