El programa de La 2, «Línea 900», se adentra hoy en el mundo de la trufa. El espacio se acerca a los bosques donde se recolecta este preciado manjar. También llamadas el oro del bosque o el diamante de la cocina, la trufa siempre ha estado rodeada por el misterio y una leyenda que, en parte, es cierta. La trufa se ha convertido en toda una exquisitez al alcance de muy pocos bolsillos. Este hongo negro y de aspecto poco atractivo vive hoy días felices y el boom será mayor cuando en los próximos años empiecen a dar fruto los cultivos.
Nunca te acostarás sin saber una cosa más. La trufa no es solo un manjar exquisito y de alta cotización, puede ser -como lo es en esta Diario de Londres para La Vanguardia- un motivo para disfrutar y descubrir la pasión contagiosa de un gourmet.
