En uno de los ventanales de madera del Restaurante Sotero, en el madrileño barrio de Tetuán, luce la pegatina con el logo de la Jornada Mundial de la Juventud. Victoria García, la encargada del local, ha hecho un gran esfuerzo para que no falte de nada: productos y material en el almacén, vajillas, mesas... Cada día, todo debe estar listo para recibir a los jóvenes. Sotero es uno de los más de 1.500 restaurantes asociados al «Menú del Peregrino» que, desde el 16 hasta el 21 de agosto, ofrecen comidas y cenas a todos los que presenten el...