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Adivina: ¿Qué Ies toca comer hoy a las personas que viven en residencias públicas de la Comunidad de Madrid?
Sr. Miranda de las Heras de AMAS y Ana Dávila responsables directos de que nuestros familiares coman platos que no saben ni qué son.
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Igual you resulta que soy un sibarita de la ostia superexperto en gastronomia, pero resulta que me pasé la infancia comiendo en comedor de colegio público. Mi madre era profesora en el Picacho de Vigo, puedes buscarlo, no es solo que fuese un colegio publico, si no que era uno de los mas "jodidos" de una ciudad ya de por si bastante jodida en los 80-90, usease que tampoco es que fuese el comedor el Bulli, y se apañaban con lo que podian pero...
Igual explicame a ver, exactamente que pollas es esto.
Luego cuando me lo expliques, hablamos sobre "suficiente" o "necesario"
A no, que ya existe, se llama nutricionista... MILAGRO!!!
En los menus de los colegios, te lo digo porque estoy en un consejo escolar, el menu lo hace un nutricionista, y la empresa que opta al catering es quien se encarga de traer ese menu hecho a la propuesta con dicho menu prescrito, publico o privado no es complicado conseguir tener un menu decente, solo es cuestión de que el dinero no se pierda por el camino, que ya nos conocemos.
Lo que de verdad duele es la falta de empatía, eso si que duele...
Otra cosa es que esa realidad aguante el mundo de fantasia de una foto en un foro, que debe ceñirse a un presupuesto.
Mira, esa mierda la haces en un colegio y al día siguiente esa empresa pierde la contrata, el problema es que a los abuelos nadie les hace caso, por eso se aprovechan.
Dudo que no haya un nutricionista detrás, una empresa de auditoria del servicio de comedor que certifique que todo esta correcto, y tampoco dudo que haya un presupuesto al que ceñirse.
Lo que veo en la foto no dista mucho de lo que pueden darte en un final de mes en un comedor escolar, o ya no recordais los pures de bruja -verdes, con pelos que eran la fibra de la verdura- o los filetes 007 -con nervios de acero-?
No hay empresa de auditoría,el nutricionista hace el menu para la empresa de catering, esta pasa el menu al cliente y se supone que el cliente se queja si no recibe lo acordado o el menu le parece una mierda, de hecho puedes contratar otro nutricionista para verificar si la dieta es correcta y… » ver todo el comentario
Que no digo que el plato ese de la residencia resulte apetitoso viéndolo a simple vista, seguro que no, pero es que se ha puesto como tendencia hacer fotos de los almuerzos de las cantinas, de los bocatas y demás servicios de comida que… » ver todo el comentario
Teneis metido en la cabeza que el servicio publico debe ser excelente cueste lo que cueste. Pero no sabemos ni definir lo que es suficiente.
¿Que presupuesto al dia pondrias para un menu de una persona? 1 euro, 10, 100? en algun momento hay que fijar un precio, y asumir que esa es la realidad que tenemos.
"Pues no aparqueis a los abuelos, y cuidarlos en casa"
Hay que recordar que es la comunidad Madrid y ya sabemos el bien que hizo al sistema de pensiones 7291menos que se tenía que pagar
Comunidad de Madrid. El precio de una residencia pública de la comunidad de Madrid para una persona que cobra 1000€/mes de pensión en 14 pagas, son 1000€/mes (en 12 pagos).
El pago es de acuerdo con el nivel adquisitivo. Pero vamos, si cobras 600€/mes de pension, pues pagas 600€/mes. Además también se tienen en cuenta otros ingresos. Si en otros ingresos cobras 5000€ al año, esto hay que sumarlo a la… » ver todo el comentario
Y no recuerdo que nadie se muriera de hambre ni de asco.
Pero veo estas fotos y parecieran casi de maltrato. Se puede hacer comida digerible para ancianos sin que tenga tan mala pinta.
En tu casa cuando haces la compra, igual te acabas comprando un yatecomo de un euro por que te salva una cena y estas a final de mes.
Pero con lo publico, o es lo mejor de lo mejor siempre, o no sabes cuando la calidad es "suficiente". Ese es el problema, presupuesto x y llegar a lo que se pueda, esta bien en tu casa, pero se ve que fatal para lo publico. Y eso es vivir en fantasia, aunque duela.
Entonces el concepto "aparcar" es prácticamente inexistente. Lo que se ve en los hogares de ancianos son ancianos deteriorados,… » ver todo el comentario
¿Existen casos en los que se aparca a los viejos? Sí. Pero ni mucho menos todos los casos son iguales.
No se, es que siempre estamos con lo mismo, entiendo que a los abuelos puedes llevarles la comida que quieras a parte de la que hay en el menu.
Me recuerda un poco al comedor escolar, hay lo que hay, y no parece que esté mal
Espero que no tengas nunca que cuidar a una persona con demencia las 24h durante años.
También espero que no seas nunca un anciano enfermo al que cuida una persona agotada, deprimida, sin vida propia y sin conocimientos ni ayuda profesional.
Lo que es una vergüenza es que haya que gastarse los ahorros de toda una vida si tienes la mala suerte de necesitar entrar en una residencia al final de tu vida.