El plátano, un alimento esencial en la dieta del deportista

Todos hemos visto alguna vez a algún compañero de gimnasio come plátanos antes y después de entrenar y nos hemos preguntado el por qué de esto. La verdad que todo tiene su explicación, y es que el plátano es un buen hidrato de carbono que nos ayuda a recuperarnos antes del entrenamiento.El mayor índice glucémico le da mayor rapidez para que su azúcar pase antes a sangre y dispongamos de esa energía. En concreto entre 60 y 90 minutos tarda el plátano en liberar progresivamente su azúcar