DOP ‘Jabugo’ aprueba poner el nuevo nombre en las vitolas de jamones en proceso desde 2015 y en paletas de 2016

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida (DOP) ‘Jabugo’ ha aprobado cambiar el nuevo nombre de la DOP, anteriormente denominada ‘Jamón de Huelva’, en las vitolas de los jamones en proceso de curación desde 2015 y en las paletas de 2016, que aún no están en el mercado, con el fin de que las piezas lleven la DOP ‘Jabugo’ en la próxima campaña navideña.
A su vez, también se le cambiará el nombre en las vitolas de los jamones que han iniciado su proceso de duración en 2016, un proceso que tiene una duración aproximada de dos años.

El pasado mes de marzo se publicó en el Documento Oficial de la Unión Europea (DOUE) el Reglamento de Ejecución (UE) 2017/385 de la Comisión por el que se aprobó la modificación de cambio de nombre de la DOP ‘Jamón de Huelva’ que, por fin, quedaba registrada como DOP ‘Jabugo’.

En aquellas fechas, Guillermo García-Palacios Álvarez destacó que aunque el proyecto lo iniciaron el Ayuntamiento del municipio de Jabugo y el propio Consejo Regulador, es “innegable la enorme felicidad que comparten todas las personas, empresas ganaderas, empresas elaboradoras, administraciones, instituciones y entidades que lo hemos hecho posible”.