Cómo se cura un jamón de Jabugo: tradición artesanal, legado histórico y cultural e innovación tecnológica

La curación del jamón de Jabugo es un proceso que requiere espacio, tiempo y reposo, como los mejores vinos.
La tradición artesanal, el legado histórico y cultural y la innovación tecnológica permiten desarrollar el flavor, esa combinación de olor, aroma y gusto que hacen del jamón de Jabugo un manjar único.

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