Sue Potter, que murió de neumonía a los 87, en 2015, fue póstumamente congelada y cortada rápidamente en 27,000 piezas delgadas como un cabello, que fueron cuidadosamente conservadas durante tres años,posteriormente fueron digitalizadas para enseñar a los estudiantes.

A no ser que se trate de una pechuga de pavo entera y cocida de forma tradicional, muchas veces el producto que se realiza es un batido de la carne de pavo triturada con agua y otros elementos para formar una pasta que después solidificará al perder parte de su hidratación. El bloque emulsionado que queda es el que se corta en lonchas y se envasa. No tiene porque ser nocivo; puede que sus porcentajes sean saludables y la cantidad de carne de pavo sea alta, pero no es lo habitual.