Caroline habla español perfecto, maneja al grupo de unas 20 personas (domadores, jinetes, veterinarias, protectoras de animales, criadores). Es una mujer encantadora y trabaja con caballos desde niña. Cuenta que quería ser domadora desde que nació. La dama de los caballos. "Actitud es todo".

Ubicado a solo 113 Km de Capital federal se encuentra San Antonio de Areco, que es sinónimo de tradición. Un pueblo con viejas pulperías, un casco histórico y cabalgatas a caballo. Este lugar tiene todo lo relacionado a las viejas costumbres argentinas.

Podríamos asegurar que fue el fogón la cuna de la tradición gaucha. A la intemperie o dentro del rancho, para el gaucho, el fogón lo fue todo, o casi todo. Al principio sólo recibió el nombre de fogón aquel que se encendía a cielo abierto, interrumpiendo los largos viajes y que era equivalente a abrigo, descanso, mate solitario o compartido, comida y hasta defensa, por ser la lumbre capaz de mantener alejadas a las fieras.