Cultura y divulgación

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¿Por qué hay que dejar reposar la carne después de cocinarla, antes de comerla?  

Video explicativo donde vemos como influye en la carne y su sabor el dejarla o no reposar tras ser cocinada.
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La 'diarrea del viajero' obliga al turista a cambiar su destino y a guardar reposo

La 'diarrea del viajero' es un síndrome diarreico severo provocado por una infección intestinal aguda y afecta al 60 por ciento de quienes deciden emprender un viaje a países como Israel o China, haciendo que en cuatro de cada diez casos este turista tenga que cambiar el recorrido de su viaje y hacer reposo en cama durante varios días.

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