‘Operación Transformer’ es, en los últimos tres años, el libro que más he recomendado, prestado y regalado entre mis allegados. ¿El motivo? Aquel libro cambió mi cuerpo, mi forma de hacer deporte, de alimentarme e incluso de dormir.

¿Por qué es importante comer sano?¿Por qué es importante consumir alimentos?¿Cuál es la comida principal del día?¿Cuál es la mejor manera de prevenir una enfermedad relacionada con la alimentacion?¿Cuáles son los alimentos más saludables?¿Qué es la alimentación y la nutrición? Muchas preguntas, todas vitales e interesantes. Vamos a contestarlas todas aquí.

Lo ideal sería evitar la reutilización de las mascarillas y desecharlas tras cada uso, pero vivimos en una situación pandémica lejos de ser ideal. No hay, hoy por hoy, suficientes mascarillas en el mercado como para que cada ciudadano en España empleara una mascarilla nueva cada vez que saliera de casa. Así que la reutilización de mascarillas es la norma en la vida cotidiana, a pesar de no ser lo aconsejado para aquellas que son desechables.

El 8 de mayo, Michael McKnight llegó de noche a su casa en Smithfield y se preparó la cena. Tenía hambre y era lógico: había salido a correr. Pero varios detalles hacían que una acción tan cotidiana se convirtiera en ese momento en algo extraordinario. McKnight había salido a correr, sí, pero lo había hecho al amanecer, 18 horas y 40 minutos antes, había completado un circuito de 160 kilómetros y durante toda la carrera no había ingerido más que agua con sales y potasio. Al volver aquella noche estaba en perfecto estado.

La dieta mediterránea es una de las más admiradas en cuanto a forma de nutrición saludable se refiere y como ayuda para la pérdida de peso.

(...) Los humanos vivimos en un mundo que ha creado toda una industria alrededor de la falsa idea de que los niños necesitan una comida especial porque de otro modo montarán un escándalo (porque no les gusta la comida adulta) o porque necesitan un extra de “nutrientes”, aunque ese extra en la mayoría de los casos sea de azúcar. La frase “Están creciendo” es a menudo una excusa para dar de comer a los niños comida procesada alta en azúcar, harina refinada y grasas industriales, y pobre en proteínas y fibra.

La película 'Primero las personas', de Ricardo Carvajal Cortés, reabre el debate en torno a la legalización del cannabis en plena pandemia

El chef Masayoshi Takayama, cocinero del restaurante Masa, el restaurante más caro de EEUU, con tres estrellas Michelín, puso la semana pasada en marcha un servicio de comida a domicilio para afrontar el confinamiento de Nueva York. Solo hace 20 cajas a la semana, pensadas para alimentar a cuatro personas. Cada una vale 800 dolares.

Durante casi dos años y tres veces al día ingería, junto con otro grupo de 14 muchachas, los alimentos destinados a la mesa del Führer, al que jamás vio en persona.

¿Deberían obligar a la gente a usar mascarillas en público? Esa es la pregunta que enfrentan los gobiernos a medida que más países se liberan de sus restricciones. Más de 30 países han hecho obligatorias las mascarillas en lugares públicos, incluyendo Alemania, Austria y Polonia. Esto a pesar de que la ciencia dice que las mascarillas no protegen a quienes las usan, y que sólo pueden evitar que infecten a otras personas.

Y terminamos con la trilogía de «Todo lo que te creíste de la Inquisición y no era verdad» con su uso civil y el asunto de la brujería.

Con un rotot camuflado como otro gorila, los científicos han conseguido grabar, por primera vez, como los gorilas de una reserva de Uganda cantan mientras comen.

¿Cada cuanto vamos a comprar? en el mejor de los casos una cifra ideal a mis ojos sería cada 20 días, si en tu familia sois muchos y no podéis estar tanto tiempo sin ir a la compra, el mínimo aceptable y responsable son 12 días. Cuanto más bajes a la calle, más posibilidades tendrás de enfermar y de llevar el virus a tu casa, así que espero que después de leer esta publicación, bajes menos a la calle de lo que estabas haciendo.

Pues aquí va un poema, de Granada y la Granada

Se debe exigir al periodista —oficio de maestro de liendres: de todo sabes, de nada entiendes— la excelencia en lo formal y gramatical al tener, la quieran o no, cierta responsabilidad transversal educativa y formativa. Hubo un tiempo en el que prácticamente era posible aprender ortografía y gramática en las páginas de un diario. Hoy en día la situación en los diarios editados en lengua española es, si se nos apura, justamente la contraria: hastiados de tantos errores y horrores, los lectores, desconfiados por método y sistema, hemos aprendido…

Según Ray Kroc, cuando le sugirió a los hermanos McDonald que abrieran más restaurantes de hamburguesas, hicieron un gesto de dolor. Era el año 1954. El lugar: San Bernardino, California, entonces una ciudad tranquila al borde del desierto, a unos 80 kilómetros al este de Los Ángeles. Kroc se dedicaba a vender máquinas de batidos y Richard y Maurice (Mac) McDonald estaban entre sus mejores clientes. Su restaurante era pequeño, pero vendía muchos batidos. Claramente, estaban haciendo algo bien. Pero no querían hacer más, y Mac le explicó por

La pandemia del coronavirus ha hecho del uso de mascarillas algo habitual, pero en Asia ya eran algo común. Vídeo de 2 minutos 17 segundos en los que se explica el porqué en Asia Oriental llevan decadas usando mascarillas.

Hoy en día quedan poco más de 2.000 buceadoras, 8.000 menos desde el fin de la Segunda Guerra Mundial, cuando esta práctica vivía su mayor apogeo. En la bahía de Ago, en Shima, el principal área de actividad de estas mujeres, tan sólo quedan 25 de ellas. La media de edad de esta comunidad ronda los 65 años, Las buceadoras más ancianas superan los 80 años, resistiéndose así al final del medio de subsistencia que practicaron años atras sus madres y abuelas. Las nuevas generaciones no tienen interés en el negocio.

¿Sería perjudicial para nuestra salud comer excrementos? Según Parul Agarwal, profesor de Hepatología y Gastroentorología de la Universidad de Wisconsin, comer nuestros propios residuos orgánicos, en principio, no tendría que ser nocivo parala salud siempre que estemos sanos y no estén contaminados con sustancias tóxicas. ¿Y si comiéramos los de otra persona? Pues un poco lo mismo. Si la persona está sana, en principio no habría ningún riesgo grave.

Los murciélagos, el ébola; las civetas, el SARS; los perros, la rabia; los monos, el sida; las gallinas, la gripe aviar. Son algunos de los animales que han estado en el punto de mira cuando han estallado brotes de nuevas enfermedades. Los expertos advierten de que controlar el consumo y comercio de productos silvestres en el mundo es prácticamente imposible y que la clave está en mejorar la forma de afrontar las crisis.

Los circuitos neuronales que controlan las sensaciones de hambre y de saciedad en nuestro cerebro tienen la capacidad de modificar sus conexiones, según un nuevo estudio. Según los autores, quienes utilizaron ratones en la investigación, esto permitiría ajustar el comportamiento alimentario a las condiciones de vida y mantener un equilibrio entre la ingesta y el gasto de energía. Los científicos también sospechan que esta plasticidad neuronal podría ser alterada en personas obesas.

Hay un festival culinario en el norte de Siberia, donde la estrella es un plato de finas rebanadas de carne y pescado crudo y congelado. El bocadillo de pescadores y pastores es una delicia secreta de Rusia.

El estudio muestra que el aumento de la respuesta inflamatoria durante el envejecimiento puede ser reprimido sistemáticamente por la restricción calórica

Come poco y cena más poco, que la salud de todo el cuerpo se fragua en la oficina del estómago". Estos consejos escritos hace cuatros siglos aún mantienen intacta su vigencia.