Durante la Primera Guerra Mundial, unas 4.000 mujeres fueron empleadas para pintar los relojes de los soldados con radio, el elemento luminiscente recién descubierto. Las obreras trabajaban sin protección en medio del polvo brillante; incluso lamían las cerdas de los pinceles. El cáncer se cebó con ellas. De su calvario y su lucha trata el libro de Kate Moore, una historia de derechos laborales, riesgo radiológico y discriminación de género.

Sabemos que en algún momento imaginaste ir por la calle, voltear la esquina y de la nada encontrar una fuente de cerveza para calmar la sed en vez de agua normal, pues bien, esta ilusión se hará posible para un pueblo en Eslovenia.

¿Nos creerías si te dijésemos que la cerveza es un invento de la mujer y que durante muchos siglos fueron ellas las únicas encargadas de crearla, producirla y comercializarla? Sí, así es. En todo inicio hay una mujer y, en el caso de la cerveza, ¡también! Aprovechamos que se acerca el Día Internacional de la Mujer para hacer un pequeño repaso por los hitos más importantes y algunos datos que quizá no conozcas sobre esta historia que dura hasta nuestros días.

Hoy en día podemos tirar de cualquier rincón del Pantone para vestirnos, podemos pintar las paredes de la casa de lila y decir «bienvenidos a mi humilde morada», pero esto no siempre ha sido así. La revolución industrial trajo cosas tangibles y visibles como trenes, metalurgia y heavy metal en general, pero una revolución más silenciosa (y base del resto de procesos de la revolución industrial) fue igual de importante: la química... Lo que a su vez sirvió de base para la expansión del resto de industrias: metalúrgica, del vapor... y el color.

Hidromiel aguamiel o vino de miel, los mayas lo llamaban ‘balché’, los romanos ‘aqua mulsum’ y los griegos ‘melikraton’, en sus orígenes solo tenía dos ingredientes miel y agua hoy se le añade levadura. La referencia más antigua de hidromiel se da en los versos del Rig Vedá, texto de 1700-1100 a.C., uno de los libros sagrados del Vedismo. En las Cueva de la Araña de Bicorp, en Valencia, Arte Rupestre Levantino, aparece la representación de una persona recolectando miel para elaborar hidromiel.

Hay varias derivaciones de la leyenda, todas tienen en común el patronazgo de la cerveza y sus gremios. Algunas hacen referencia a un rey germánico mítico llamado Gambrivius del que se dice aprendió a hacer cerveza de los mismos dioses. La fuente de la leyenda de Gambrinus es incierta, pero los antropólogos ubican el origen de la historia en los Países Bajos durante la Edad Media.

El trabajo, realizado por investigadores de la Universidad de Witten/Herdeck (Alemania), pretendía comprobar si el dicho anglosajón "Beer before wine and you’ll feel fine, wine before beer and you’ll feel queer" (en castellano, "la cerveza antes del vino y te sentirás bien, vino después de la cerveza y te sentirás raro"), era cierto o se trataba de otro infundio más sin evidencia científica, que se ha ido extendiendo gracias al boca-oreja. Un estudio que acaba de ser publicado en la revista American Journal of Clinical Nutrition asegura que no.

Científicos han conseguido que fermente a temperaturas más altas, lo que implica una producción más rápida.Para ello, han manipulando genéticamente el híbrido de levaduras necesario para su elaboración.

Simón Tomé fue pionero en el negocio creando en el siglo XVIII los simones, la primera flota de coches de caballos con conductor que la floreciente sociedad podía alquilar en puntos o paradas. Las huelgas de taxis de sangre que paralizaron hace cien años el servicio público de transporte metropolitano en Madrid, Barcelona, Málaga y Sevilla para frenar la reconversión industrial al taxi de gasolina duraron para siempre.

El consumo de productos industriales de bollería, galletería y cereales se ha incrementado en los últimos años en España y en otras naciones. Estos productos tienen connotaciones perjudiciales para la salud asociados a la prevalencia de obesidad, sobre todo en niños y jóvenes, al ser productos con un elevado contenido en azúcares simples, grasas trans y de alta densidad energética. La mayor preocupación por la salud, así como los nuevos hábitos de vida obliga a este sector a innovarse para obtener productos más seguros y saludables.

Existe una extendida creencia popular de que el consumo de cerveza es la causa de la llamada barriga cervecera o, en términos más técnicos, la obesidad abdominal, tal como cuentan Schütze y sus colegas, del Instituto Alemán de Nutrición Humana de Nuthetal. Pero ya veremos como hay estudios que apoyan esta relación y otros que la niegan e, incluso, hay algunos que concluyen, y es sorprendente, que la relación es negativa, es decir, que la cerveza adelgaza.

Mondo Sonoro adelanta la salida del primer album de Mágicos Cabrones del Ruido en plataformas digitales y ofrece en primicia todas las canciones de #Musicanegra.

Cruzcampo fue de las primeras empresas de cerveza españolas. Se fundó en Sevilla en 1904 por los portuenses Roberto y Tomas Osborne. Desde el año 2.000 pertenece al grupo holandés Heineken, cuando también se produjo la fusión con la cerveza El Águila, pasando a ser el segundo productor de cerveza de nuestro país. Actualmente tiene fábricas en Sevilla, Jaén, Madrid y Valencia.

Enntrevista a Sergio Valiente, de la cervecería artesana vasca Laugar, sobre sus inicios, su época de "ilegales" y la escena cervecera española. «Cada día que entreis a vuestra fábrica, daros una vuelta antes de empezar a trabajar y decid: coño, si esto es nuestro!».

Contrario a la creencia popular, la cerveza oscura no es más pesada ni tiene más alcohol que la cerveza clara. El color de la cerveza viene del tostado de la malta usada para su elaboración: entre más tostada la malta, más oscura será la cerveza. Los grados de alcohol no tienen que ver con el color de la malta, sino con la cantidad de azúcar que las levaduras transforman durante la fermentación. El cuerpo de la cerveza depende no del color sino de otros factores, como el proceso de fermentación, los ingredientes usados y el balance entre ellos.

En España la cerveza precedió al vino. Nuestros antepasados prerromanos ya la consumían. El primer vino no llegó hasta que lo trajeron los fenicios hacia el siglo VI AC, debido a su escasez era una bebida de lujo. Las bebidas de trigo fermentado eran muy comunes en el Mediterráneo. El historiador griego Estrabón llama zythos a una cerveza que fabricaban los pueblos del centro y norte de la Península. Plinio la llamaba caelia o cerea. En la vecina Galia, la misma bebida se llamaba cervesia, de donde procede el nombre.

Por cada litro de cerveza se producen 7 litros de agua de desecho. Los monjes de la abadía de Koningshoeven, en la frontera entre Bélgica y Holanda han decidido construir un invernadero con un filtro con más de 70 especies de plantas para reciclar el agua.

La primera gran crisis del capitalismo estalló en 1873 y no se llegó a superar, realmente, hasta la segunda mitad de la década de los años noventa de dicho siglo.

Gracias a ello nació la primera rubia lager del planeta que, con sus particularidades se fabrica única y exclusivamente en Pilsen, la ciudad a la que debe su nombre. Hoy visitaremos las instalaciones de la fábrica para conocer un poco más de la historia de una de las mejores

Tal como su nombre lo sugiere, se trata de un dispositivo innovador; con el que cualquier alcohólico (con algo de dinero) podrá preparar su propia cerveza artesanal en casa. Prácticamente como si se tratase de una taza de café

Un total de 5.562 establecimientos gallegos posibilitaron el pasado año la recuperación de 8.830 toneladas de aceites industriales usados. Un dato que el Director de Comunicación y Relaciones Institucionales de SIGAUS (Sistema Integrado de Gestión de Aceites Industriales Usados en España), Fermín Martínez de Hurtado, valora como importante por su indiscutible contribución a la sostenibilidad. Así lo manifestó en una entrevista concedida a Onda Cero Galicia.

El mercurio procedente de actividades industriales, medioambientales y mineras se acumula durante un largo tiempo en nuestra atmósfera en forma de gas de átomos de mercurio elemental y así puede vivir hasta un año; pero una vez en la atmósfera, en presencia de moléculas muy reactivas, se convierte en compuestos de mercurio oxidado y estos nuevos compuestos, de gran toxicidad y poder contaminante, son más solubles con la lluvia y se depositan de nuevo sobre la superficie terrestre con las precipitaciones.

Puede que seas un connoisseur de la cerveza, pero es probable que nunca hayas probado la marca más consumida del mundo. ¿Sabes cuál es? Solo en 2017, la industria cervecera ingresó 661.000 millones de dólares por la venta de cerveza. Y —aunque la cerveza artesana esté en auge— apenas 50 marcas acapararon el 48% del negocio. Un año más, Bank of America Merrill Lynch ha analizado y enumerado las más consumidas.

En la década de 1920, la Ford Motor Company controlaba prácticamente todas las materias primas que utilizaba para hacer los autos, desde el vidrio hasta la madera y el hierro. Pero el caucho estaba controlado por los europeos que los producían en sus colonias, y a él no le caía en gracia que fueran ellos los que fijaban los precios. Es por eso que hace 90 años, el magnate fundador de la Ford Motor Company estableció una ciudad que él mismo había ideado, con la intención de domar y conquistar tanto el Amazonas como el capitalismo industrial.

De acuerdo a una investigación de las universidades de California Irvine y East Anglia, los cambios bruscos en el clima están afectando ya la producción de cebada. De acuerdo a este estudio, en el mejor de los casos, la cerveza duplicaría su costo debido a las cada vez más prolongadas y duras sequías y temporadas de inundación.