He visto mucho talibán de la paella, que suele ser síntoma de ser talibán en muchas otras cosas. Lo cierto es que la perversión de la paella valenciana original se lleva perpetrando desde hace décadas y que todos hemos visto plastas arroceras de intenso amarillo, servidas con un sonoro plof! en los platos de turistas más rojos que las gambas planchutas y esmirriadas con que los autores del desastre trataban de maquillar el horror. Esta no pretende ser una guía esencialista, sólo una recopilación de datos de este plato cultural.

Todo se remonta a 1984, durante el rodaje de 'Bolero'. Obregón actuaba junto a Bo Derek en la película y fue entonces cuando conoció al único e inimitable Steven Spielberg. Cuando el director de películas como 'Tiburón' o 'E.T. El Extraterrestre' mencionó que le encantaba España, el flamenco y la paella, ella exclamó: "¡Pero si es mi especialidad!". La paella fue "repugnante" pero se la comió.

La Fundación World Press Photo acaba de dar a conocer a los ganadores y ganadoras del premio de fotoperiodismo más prestigioso del mundo. Sus imágenes son una representación de los acontecimientos que marcaron el año 2022 documentados por profesionales. A continuación compartimos una selección de fotografías de los trabajos ganadores por región y categoría.

Una exposición del Museu Comarcal de l'Horta Sud, en Valencia, exhibe menús reales en los que aparece como plato principal el 'arroz a la valenciana', nombre primigenio de la paella. Así, la exposición -que podrá visitarse de forma gratuita hasta el próximo 5 de abril- reúne menús originales, manuscritos por el Marqués de Campo-Villar, escritos entre 1788 a 1789.

El día de San Patricio, que se celebra el 17 de marzo, es una festividad que se originó en Irlanda y se ha expandido por todo el mundo. En esta fecha, la gente viste de verde, se divierte con música celta y, por supuesto, disfruta de una buena cerveza. Y cuando se trata de cerveza irlandesa, no hay nada más emblemático que la Guinness. La Guinness es una cerveza negra seca y amarga, con un cuerpo denso y una textura cremosa.

Con esta tecnología de los años 30 mediante un sistema mecánico se genera un efecto estroboscópico que permite visualizar velocidades inferiores a un milisegundo con tus propios ojos. Al visualizar el efecto estroboscópico generado por esta máquina a través del obturador de una cámara fotográfica se generan unos patrones visualmente distintos según sea la velocidad de obturación, permitiendo así calibrar el obturador.

Si se están llevando ustedes las manos a la cabeza, piénsenselo dos veces. En el primer recetario vasco publicado (Escualdun cocinera, Bayona, 1864) ya aparecían cuatro fórmulas con arroz y en el segundo, el de Dolores Vedia de 1873, viene una sopa de arroz, pastel de arroz y arroz a la valenciana, como sinónimo de paella, que entonces era una palabra aún no tan conocida en toda España. El arroz comenzó a triunfar en Euskadi en el siglo XIX de la mano de los ultramarinos y coloniales, tiendas que vendían productos importados y/o manufacturados…

Los primeros en escribir una receta sobre la paella fueron M. Garciarena y Mariano Muñoz en 1857. “Sartén a la valenciana (paella)” se publicó en el libro ‘La Cocina Moderna, según la escuela francesa y española’. Suena tan curioso cómo describen su elaboración: “Se le echa aceite o manteca de cerdo en proporción, y cuando está bien caliente se fríen en ella unos cuantos pimientos.. se echan enseguida a freír pollos, patos, lomo de cerdo y salchichas, todo hechos pedazos… pimiento encarnado, sal, azafrán, y un poco de pimienta y clavo”.

Green Day celebra el 25º aniversario de Nimrod con una nueva edición que se publicará el 27 de enero. Nimrod 25 estará disponible en edición digital y dos ediciones físicas: una caja de 5 LPs con un libreto, poster, parche, pase de camerino y alfombrilla, y una edición de 3 CDs con libreto, parche y pase de camerino. La reedición incluye el álbum original, un disco con maquetas inéditas y un concierto grabado en 1997 en Electric Factory (Filadelfia). El repertorio del concierto incluye canciones de Nimrod y éxitos de trabajos anteriores.

The Isley Brothers - Harvest for the World. en.wikipedia.org/wiki/Harvest_for_the_World_(song)

Dayán ha pasado a la historia militar como un estratega astuto y políticamente muy preparado. Un talento que se forjó en el contexto histórico que le tocó vivir: la instalación en un territorio, la creación de un Estado y su defensa

"Todo el verano en un día" es un cuento de ciencia ficción de Ray Bradbury, publicado por primera vez en 1954. La historia trata sobre una clase de estudiantes en Venus, un mundo siempre cubierto de nubes y tormenta interminables

Cortometraje de animación del año 2015, subido hoy al propio canal de youtube del autor (Don Hertzfeldt). twitter.com/donhertzfeldt/status/1573054951084941313?s=20&t=hz7zN9 Sinopsis: Una niña pequeña es contactada por una misteriosa mujer. www.filmaffinity.com/es/film719769.html

Destin continúa su serie de cómo fabrica Kodak los carretes de fotos, en esta ocasión sobre cómo volver la película fotosensible. Parte 1: www.youtube.com/watch?v=HQKy1KJpSVc&;

La Academia las Ciencias de California acaba de anunciar los ganadores de su concurso de fotografía de naturaleza. Las imágenes son simplemente obras maestras.

El Concurso de Fotografía BigPicture Natural World 2022 , que destaca la biodiversidad de la Tierra e ilustra las muchas amenazas que enfrenta el planeta, ha revelado a sus ganadores y finalistas. El Gran Premio fue para Karine Aigner por su foto titulada "Bee Balling", un primer plano de abejas de cactus pululando juntas en una bola de apareamiento. La fotografía, tomada en Texas, es inusual porque las abejas de los cactus son solitarias, pero anidan muy cerca unas de otras para aparearse

¿En qué se diferencia una película de acción de una de aventuras? Ambas se caracterizan por sus escenas trepidantes, persecuciones, tiroteos y dinamismo. Pero nadie confundiría el género de En busca del Arca perdida con el de The Fast and the Furious, ¿verdad? ¿Dónde está entonces el límite, esa frontera tan difusa como la que, en el mapamundi cinematográfico, separa al thriller y al suspense? Posiblemente, en un rasgo identitario del cine de aventuras que, sin embargo, suele estar ausente en el género actioner (lo que mi padre llama «películas

Hay un montón de películas que tratan el tema de alumnos que no soportaron la presión y desataron su rabia en el colegio. Por ejemplo en el año 2002 se realizó en Estados Unidos una cinta titulada Escuela de Asesinos, y que cuenta la historia de un chico que es marginado en su escuela.

Coincidimos en clase Me acercaste al portal Compartimos un cigar Te respondí a un whatsapp Me rozaste la mano Vimos a Bad Gyal Nos hicimos un selfie Te seguí en Instagram

Una imagen capturada por la fotógrafa Amber Bracken de vestidos rojos colgados en una carretera en Canadá, en recuerdo de 215 niños indígenas cuyos restos fueron localizados en tumbas sin marcar de una antigua residencia escolar en Kamloops, gestionada por la iglesia católica, ganó hoy el World Press Photo a la Fotografía del Año.

La Universidad Católica de Valencia (UCV) presenta este jueves 17, en un acto que contará con el mundialmente conocido chef José Andrés, el estudio de un grupo de investigadores, encabezados por el antropólogo Pablo Vidal, que confirma científicamente los diez ingredientes esenciales de la auténtica paella valenciana: arroz, agua, aceite de oliva, sal, azafrán (o colorante), tomate, judía verde plana, ‘garrofó’, pollo y conejo.