Cultura y divulgación

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Vino artesano. Proceso tradicional de elaboración y su modernización tecnológica  

Las labores tradicionales en el campo de Cariñena (Zaragoza), tanto de cultivo de la vid como de la vinificación, se han adaptado a los tiempos modernos, aplicándose en cada momento la tecnología más avanzada. Para tratar de conocer en parte aquel proceso tradicional de la vid y su modernización, en el año 1997 recogimos todo el ciclo agrícola empezando por el invierno, después que las cepas han sido desprendidas de sus frutos, hasta la elaboración del vino.
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Salva Rubio: «El metal extremo es el último reducto, el único género musical no asimilado por el sistema»

Se han cumplido veinte años de la muerte de Chuck Schuldiner, líder del grupo Death y creador, junto a Possessed y otros, del género que lleva su nombre, el death metal. Una evolución del metal que dio lugar posteriormente a tantos estilos y subgéneros que se agrupan todos bajo el término genérico de metal extremo. Salva Rubio fue autor hace una década de 30 Años de Oscuridad, una enciclopedia que intentó registrar las tendencias y grupos principales de esta música. Desde la escuela de Florida a la Noruega, pasando por España y Latinoamérica.
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Salva Espín: «Lo bueno que pueda tener el ser humano está simbolizado en la figura del superhéroe»

Entrevista. «Mis primeros referentes fueron los autores americanos de los años 80 y 90, que son los que sueles ver al principio como coleccionista de cómics, pero los que hicieron que me planteara dibujar cómics de superhéroes eran los dibujantes españoles que empezaron a dibujar en Estados Unidos: Carlos Pacheco, Salvador Larroca, Pasqual Ferry…»
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La industria farmacéutica domina los órganos reguladores [Salvados 2013]  

Jordi Évole entrevista a Ildefonso Hernández, exdirector general de salud pública. En política cuando se toman decisiones sanitarias no siempre se toman teniendo en cuenta criterios médicos. “Hacen que las políticas finales no sean las que tendrían mejor finalidad pública”, comenta Ildefonso Hernández, exdirector general de salud pública. La industria ejerce presión en todos los ámbitos sanitarios. “La mayoría de actos están financiados por ellos”. Video completo youtu.be/TJoULVdTyzM
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Salvar abejas - Buzz of Bee en línea es a través de la manipulación de fotos por Bee Influencer[ENG]  

B, sí, lo escuchaste bien. Se trata de Bee. No es humano. Las abejas son imprescindibles para mantener el equilibrio de la agricultura y los ecosistemas. Su misión de polinización permite la reproducción de plantas y las fotografías de manipulación fotográfica revelan su importancia. Se descubre que más del 30% desaparece con cada año que pasa. Proteger a las abejas significa salvaguardar a los humanos. Cada año en Europa muere el 24% de las abejas. Casi el 84% de las plantas con flores cultivadas y silvestres dependen de la polinización. El 75
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El olvidado diplomático portugués que salvó a miles de personas del exterminio nazi

El olvidado diplomático portugués que salvó a miles de personas del exterminio nazi

Arístides de Sousa Mendes intentó salvar al mayor número de refugiados posible desde su oficina en Burdeos. Esta es su historia.
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El rey de los maricas. Vida y leyenda del infante Luis Fernando de Orleans

Luis Fernando de Orleans y Borbón, sobrino de Alfonso XII. Gustaba de llamarse "el rey de los maricas". Transgredió todos los límites y vivió al margen de las convenciones sociales y morales de su época. Amante del lujo, de los efebos y de la buena vida e inclinado a toda suerte de placeres, los días de Luis Fernando transcurren entre celebraciones extravagantes, drogas, búsqueda desesperada de dinero y frecuentes problemas con la justicia.Considerado por muchos como ejemplo de la máxima depravación moral.
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La vid de uva más antigua del mundo existe desde 1570

La vid de uva más antigua del mundo existe desde 1570

El vino tinto, cuanto más viejo, más bueno. Por supuesto, no siempre es así, pero los considerados como vinos más exquisitos del planeta casi siempre guardan en común su gran conservación. Bien, en la ciudad de Maribor, Eslovenia, albergan la vid más antigua del mundo que todavía produce frutos desde 1570.
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Historias en las que la visualización de datos ha sido relevante para las vidas humanas [ENG]

El New Yorker hace un repaso de historias en las que la visualización de datos ha sido relevante para las vidas humanas empezando un gráfico de 1824 de William Playfair. Los gráficos no solo sirven para analizar datos, además tiene una función mucho más importante: comunicar y ayudar a tomar mejores decisiones. Pero también es importante que los gráficos sean correctos para evitar que las decisiones se vean afectadas.
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“Nude”, la perfección del cuerpo humano en las fotografías de Salvo Giuffrida  

El fotógrafo siciliano Salvo Giuffrida regresa con un ambicioso proyecto que esta vez pretende dar espacio a la belleza, la real, la que está alejada de las redes sociales, los prejuicios y sobre todo sin filtros.
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"Ave Salve": bienvenidos a Tarraco

Merece la pena. En el diáfano espacio del galpón portuario, muy bien planteado museísticamente, puede uno, al menos, avizorar el esplendor, la vitalidad y la complejidad urbana de Tarraco, que llegó a ser una de las más destacadas ciudades romanas del Mediterráneo occidental, capital de la provincia de Hispania Citerior, que acogió entre sus murallas a los Escipiones, Julio Cesar y Augusto entre otros cónsules y emperadores de Roma.
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Reivindicación de las mujeres que salvaron el arte en la Segunda Guerra Mundial

La red Monuments Men and Women Museum reivindica el valor y la eficacia de las mujeres en la protección y recuperación de cinco millones de piezas en la Segunda Guerra Mundial
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El viento divino que salvó a Japón de los mongoles

El colosal imperio de Kublai Kan intentó asaltar el archipiélago japonés, pero la incursión acabó en fracaso por un tifón de proporciones bíblicas
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Una comunidad de Reddit se moviliza para 'salvar Sci-Hub' respaldando en la red Torrent toda su biblioteca de 'papers' científicos

Una comunidad de Reddit se moviliza para 'salvar Sci-Hub' respaldando en la red Torrent toda su biblioteca de 'papers' científicos

/r/DataHoarder es un subreddit que reúne a "acumuladores de datos", han decidido unirse en un proyecto común: poner a salvo la biblioteca de Sci-Hub, ante el asedio que viene sufriendo esta plataforma por parte de las grandes editoriales académicas, y organizar una 'copia de respaldo' descentralizada.
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El Monasterio de Santa María de la Vid, uno de los grandes hitos artísticos del barroco de la Ribera del Duero

El Monasterio de Santa María de la Vid es uno de los hitos artísticos de la Ribera del Duero, en él destaca su espadaña barroca
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Reiniciar un ordenador habría salvado vidas en la Guerra del Golfo

Como siempre en la guerra, la tecnología del momento fue importante. Pero hubo un fallo de software en los misiles Patriot estadounidenses. Como vamos a ver, reiniciar un ordenador habría salvado vidas en la Guerra del Golfo. Cuando digo reiniciar un ordenador, entiendan que se trata de reiniciar un sistema informático, pero quizás así todos nos entendamos mejor.
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La misión de salvar el edificio de la última fábrica de gas: "Oviedo no puede permitirse seguir destruyendo...

su patrimonio" No tiene la capital asturiana fama de urbe revolucionaria, de albergar grandes movilizaciones, y mucho menos en defensa de su patrimonio industrial. Que lo tiene. Sin embargo, todo indica que la salvación de la antigua Fábrica de Gas se va a convertir en el primer paso para acabar con "la maldición del patrimonio de Oviedo". Así considera Ignacio Fernández del Páramo, concejal de Somos y anterior responsable de Urbanismo en el tripartito (PSOE, IU y Somos), la tendencia de mirar para otro lado cuando un edificio histórico
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Reproducir parras fácilmente

Enraizar esquejes de vid fácil - sarmientos de parras. Lo primero es seleccionar los mejores esquejes que queremos reproducir, y los cortaremos entre 20 y 30 cm, de 3 a 5 nudos.
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El libro plagiario de Lucía Etxebarria vende más de 14.000 ejemplares

El libro plagiario de Lucía Etxebarria vende más de 14.000 ejemplares

En septiembre pasado, comenzaron a circular evidencias de que buena parte de los más de cien perfiles de que se compone la obra estaban extraídos de páginas web y de artículos de publicaciones. De los más de cien perfiles de que se compone la obra estaban compuestos de plagios de páginas web y de artículos de publicaciones como La Vanguardia, El País, El Periódico, ABC, Vanity Fair, National Geographic, Mujer Hoy, Pikara, Libertad Digital...
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¿Salvar la monarquía?

España perdió en el siglo XVIII la carrera de las trasformacio-nes sociales, que se iniciaron con la Ilustración en el resto de Europa y no ha sido hasta la actual monarquía parlamen-taria cuando hemos alcanzado a las otras naciones europeas en la brecha iniciada entonces
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100 ecohéroes en acción para ‘salvar’ nuestra Tierra  

El periodista Carlos Fresneda presenta en un esperanzador y vitalista libro a 100 personas que han puesto en marcha soluciones factibles para cambiar el rumbo destructivo del mundo. Son ‘ecohéroes’. Desde las guardianas de la Amazonía a la periodista canadiense Naomi Klein, la activista india por la soberanía alimentaria Vandana Shiva, Greta Thunberg o Jane Goodall. Desde Santiago Martín Barajas, el ecologista español de los ríos limpios, a Cote Romero y Mario Sánchez-Herrero.
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¿Qué dicen los datos sobre las vidas afectivas de las gallinas?

Todavía se arquean cejas ante la idea de que las gallinas puedan tener experiencias afectivas. Sin embargo, los datos empíricos nos alejan de la posibilidad de que estas aves estén desprovistas de capacidad emocional. Hoy disponemos de evidencias convincentes acerca del dolor, el miedo y otros procesos más complejos como el contagio emocional en gallinas. Una sociedad que aspire a ser más justa y empática no debería ignorar las implicaciones éticas y políticas que se desprenden de las evidencias científicas acerca de la sintiencia animal.
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Cómo salvar a un millón de abejas vendiendo cannabis

En los tiempos que corren ser testigos de la materialización de sueños en forma de jóvenes proyectos es toda una alegría.
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Descubierto el origen de la domesticación de la vid

Un estudio genético descubre cuáles fueron las primera vides domésticas y su evolución hasta las variedades actuales
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Los falsificadores de Dios  

Cuatro claretianos españoles ayudaron a salvar entre 1940 y 1944 en París a un centenar y medio de judíos, la mayoría sefardíes, de la persecución nazi. Un bautismo falso proporcionaba la oportunidad de escapar del horror y huir de Francia. Una historia de solidaridad que ha permanecido en el más absoluto secreto. Hasta ahora. En aquellos años, colaborar con estas personas suponía un delito grave, especialmente si se falsificaba documentación relevante, como visados, pasaportes y partidas de bautismo. “Estos sacerdotes no solo estaban…

menéame