¿Tiene fecha de caducidad una cerveza artesana? ¿Cómo leer la fecha de consumo preferente? ¿Cuáles son los mejores envases? Intentamos resolver estas dudas y hablamos de su conservación. En el mundo de la cerveza rara vez se habla de fecha de caducidad. En su lugar, se utiliza el concepto de fecha consumo preferente, dado que una cerveza raramente será dañina para la salud por el paso del tiempo. En esta entrada queremos ofreceros algunas pautas para saber si la cerveza que estáis comprando es fiable en estos parámetros de frescura.

Dicen que son artesanos, caseros o 100% naturales, y los compras pensando que realmente lo son y por eso su calidad es superior (como a menudo también lo es su precio): normalmente, basta echar un vistazo a la lista de ingredientes para ver que en el mejor de los casos esa alegación es una exageración, cuando no una falsedad. OCU insta a tomar medidas.

Exportación de productos agroalimentarios españoles cada vez mas lejos.

Artículo sobre uno de los quesos mas conocidos

Un queso artesano, natural, ecológico, de 7 kilos y conocido como Pañoleta

Nadie pensaría que en pleno siglo XXI, con lo avances tecnológicos presentes hoy en día, sigan existiendo películas que usan un proceso artesanal para añadir sonidos. Esto es lo que nos presenta 'The Secret World of Foley', un precioso cortometraje que nos da una mirada al 'Foley', que es el arte de recrear sonidos en un estudio con el objetivo de ofrecer fidelidad respecto a lo que se ve en una obra audiovisual. El corto nos acerca a este arte a través de Peter Burgis y Sue Harding, dos veteranos con cientos de películas a sus espaldas.

Aprende cómo hacer jabón natural con tus propias manos. Vas a pasar un rato divertido y conocer nuevas personas...¿Te unes a la comunidad?

Un artesano moderno que crea lamparas artesanales con unas calabazas que el mismo planta en su huerta. No tiene desperdicio las obras de arte que crea, las lamparas hacen unos efectos luminicos impresionantes. www.kuialamparas.es

El maestro cervecero Steve Huxley ha fallecido hoy en Barcelona tras luchar durante meses contra el cáncer. Huxley está considerado el padre de la cerveza artesana en España, sobre todo en el panorama catalán, donde vivió casi cuarenta años. Especializado originariamente en lenguas clásicas, dedicó gran parte su vida a la cerveza, bebida de la cual se enamoró antes de tener la edad legal para probarla, tal y como contaba con su perpetua mirada pícara y su cigarrillo en mano, siempre combinado con los sorbos de su copa.

Si hablamos de espadas, junto al célebre acero de Damasco, las katanas son uno de sus mejores exponentes. Elegantes, estilizadas y envueltas en un misticismo oriental que ha sido inmortalizado a menudo en el cine con películas como Kill Bill. Así es como se fabrica una de ellas con el estilo tradicional japonés.

En un rincón de Toledo, se oyen los golpes metálicos de un martillo, que desafía al calendario y nos traslada de vuelta a la Edad de Hierro. Es la última escuela de forja artística y tradicional de España, creada para todos aquellos que busquen aprender este oficio

¿Cuantos soys los que ni si quieras sabéis que vuestra cerveza artesanal tiene un proceso de conservación diferente? Seguro que muchos. Es importante seguir estos consejos a rajatabla ya que si no tomamos estas medidas podemos estropear nuestra cerveza. Este producto es muy sensible a la temperatura y a la luz. Por eso en Biercab hemos encontrado un post muy útil en el que explica perfectamente cuales deben ser vuestras precauciones.

Lo básico. Podemos clasificar las cervezas en dos grandes grupos: las de baja fermentación o Lager, que fermentan a temperatura baja (entre 5 y 15 grados), con aromas y sabores sutiles; y las de alta fermentación o Ale, que fermentan a una temperatura entre 15 y 25 grafos, con aromas y sabores más marcados. En nuestro caso elaboramos una Indian Pale Ale (IPA), una de las variedades más populares de las Ale. Es una variedad de tipo inglés que se caracteriza por un nivel del alcohol medio-alto (6,5 grados en este caso) y por un alto contenido en

La Joyera Alba Casares, nos presenta su obra y el sentido que tiene para ella su oficio. Segunda entrega de la serie de mujeres artesanas 5 filmets de dones realizado por Beatriz Janer y producido por Lapiscina.