SOLOMILLO WELLINGTON | Receta tradicional inglesa

Receta del clásico Solomillo Wellington con carne de ternera o cerdo. Sírvelo en el punto de la carne que más te guste. La receta es una adaptación de la famosa versión del chef Gordon Ramsay. Un plato ideal para Navidad o invitados.

Horno precalentado a 200ºC
Tiempo: 25-30 min. (o más, dependiendo del punto de la carne)

INGREDIENTES: 4 personas

500 g de solomillo de cerdo ibérico (o ternera)
300 g de champiñones
1 cebolla
1 ajo
150 ml de vino blanco
1 lámina de hojaldre
1 huevo batido
6-8 lonchas de jamón ibérico
Aceite de oliva virgen extra
Pimienta
Sal