Gazpacho de pepino y yogur

Si algo hemos aprendido del tzatziki es la mezcla del pepino y el yogur es siempre una apuesta a caballo ganador, y no queremos limitar este delicioso sabor solo a esta salsa de origen griego.

Para la receta se requiere:

- 4 pepinos
- 3 yogures naturales desnatados
- 1 diente de ajo grande
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Vinagre o zumo de limón al gusto
- Una pizca de sal

Hay que meterlo todo en la batidora y mezclar. Servir bien frío.