Cómo distinguir un jamón pata negra de otro normal: cuestión de etiqueta

La navidad es propicia a los 'despistes' en cuanto a las calidades de la pata de jamón que nos venden en algunos comercios avispados. Aunque la normativa de los jamones ibéricos ha mejorado mucho de cara al consumidor, sigue habiendo margen para la confusión si no tenemos claro el sistema de etiquetas.