Carpaccio de bacalao

Normalmente compramos el carpaccio de bacalao envasado o ya preparado pero sin embargo hacer uno casero es bien sencillo, además de ser una exquisitez se puede combinar de mil maneras para comer, en ensalada con productos frescos, legumbres, pimientos asados... En este post os enseño como hacer el carpaccio y algunas ideas de acompañamiento.