Anchoas del Cantábrico: El tesoro de Cantabria

La historia de la anchoa del cantábrico se remonta al sigo XIX, cuando artesanos provenientes de Italia llegaron a las costas del cantábrico en busca de la preciada anchoa. Este pescado escaseaba en su país, y tras buscar en diversas regiones, concluyeron que la anchoa Cántabra era la de mayor calidad.