Receta para preparar helados de chocolate paso a paso

Ingredientes del helado de chocolate
Chocolate 150 g.
Mantequilla Lurpak tradicional 25 g.
Tres yemas de huevo
Azúcar glass
Nata montada 100 g.
Una rama de vainilla
Moldes de silicona para helados

El helado de chocolate, paso a paso
1. Derretimos la mantequilla Lurpak en un cazo.
2. Añadimos las pepitas de chocolate y removemos hasta que se fundan.
3. Espolvoreamos el azúcar glass y ponemos canela (observa cómo retira el cocinero en el vídeo la pulpa de la rama de canela).
4. En un bol, batimos las yemas.
5. Mezclamos el chocolate con las yemas de huevo batidas.
6. Añadimos la nata y seguimos mezclando, hasta que no haya grumos.
7. Vertemos nuestro dulce en moldes de silicona para helados e introducimos palitos de madera, ¿ves cómo el chef presiona para que los palitos queden bien fijados al helado?)
9. Dejamos reposar nuestros helados de chocolate al menos dos horas en el congelador y ¡listo!