Normalmente compramos el carpaccio de bacalao envasado o ya preparado pero sin embargo hacer uno casero es bien sencillo, además de ser una exquisitez se puede combinar de mil maneras para comer, en ensalada con productos frescos, legumbres, pimientos asados... En este post os enseño como hacer el carpaccio y algunas ideas de acompañamiento.

Receta para preparar los ñoquis y la salsa

Receta y vídeo de pan multicereales con semillas y paté de patata presentada por Ibán Yarza en el programa de Robin Food (David de Jorge) el 6 de mayo de 2014

Como cocinar un huevo y una patata en una hoguera, para campistas y gente que le guste experimentar.

El bacalao es el ingrediente estrella de este plato cubano el cual se flamea con Ron y acompaña con plátano maduro. Es un plato liviano y fácil de preparar.

Os dejo esta manera de hacerlo en la olla, haciendo un paso 1º paso con presión, por que queda muy bueno.... La receta incluye paso a paso y fotos.

Receta de Karlos Arguiñano de huevos rotos con patatas fritas acompañados de pimientos morrones asados y caramelizados.

Ya os hemos enseñado a preparar un potito o puré de pollo y verduras para vuestros bebés, una de las mezclas más habituales que solemos preparar en la alimentación de los más peques de la casa. Hoy con este puré de pollo y pera variamos un poco sus ingredientes añadiéndole la pera, una fruta muy suave que gusta a casi todos.

Os presento mi último horno en plena acción, que he aprovechado para cocer unas patatas y unas judías. En esta ocasión he grabado un vídeo para que se aprecien mejor los detalles, espero que os guste. www.youtube.com/watch?v=9vFcTdrSnBo Hace un par de días consiguió alcanzar casi 150º C. Poco a poco va mejorando.

Un plato que solía comprar precocinado, y un día me propuse experimentar para podérmelo hacer natural.

Receta de este plato vasco basado en el bacalao

Estas patatas horneadas dos veces con queso, mantequilla y tocino son fáciles de hacer y siempre triunfan. Es una de nuestras recetas familiares favoritas.

Hace tiempo que tengo esta receta que la copié de una página portuguesa y un día por otro, pero parece que ultimamente están de moda estas patatas así que me decidí y las hice, que resultado espectacular, están de miedo. Yo las acompañé de salmón en papillote, pero sirven como acompañamiento de carnes y pescados, se pueden hacer de muchas maneras yo las hice así a mi manera, espero que os gusten y os den una idea para hacerlas.

Receta para preparar la receta de Gratinado de lacón y patatas