Caries: descifran cómo las bacterias acumulan los azúcares

No hay chico que no escuche: “si comés tanto azúcar te van a salir caries”. Las estrategias que utilizan las bacterias para expandirse en la boca les demandan energía. Un estudio de la UNL describió las vías metabólicas a través de las que acumulan azúcares.