La Generalitat de Cataluña ha dado el visto bueno a la aprobación de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Pernil Cerretà, una marca propia para distinguir el jamón serrano producido en territorio catalán del que se elabora en el resto de España. El impulso de la IGP Pernil Cerretà es la respuesta de la industria cárnica catalana a la marca Jamón Serrano de España. En lo que respecta a la calidad del producto, las piezas dispondrán de una curación de siete meses en secaderos artificiales.

La primera comida del día suele incorporar productos que no benefician nuestra salud a pesar de que tradicionalmente se ha creído que tenían propiedades interesantes para nuestro organismo.

Los constructores huelen el dinero, y deciden apostar por los jamones. Mariano Rodríguez es uno de ellos, levanta en Salamanca la mayor fábrica de jamones de Europa. Producen tantos jamones que no hay suficientes compradores, los expertos hablan entonces del estallido de la burbuja del ibérico.