Amar a unos y comer a otros

¿Por qué nos genera tal rechazo la idea de comer perro, pero nos parece apetitoso comer un bife de chorizo? ¿Cómo podemos sentirnos tan indignados por la caza de ballenas, sin dejar de disfrutar de un pollo con patatas fritas? ¿Por qué ni siquiera nos planteamos estas preguntas? ¿Por qué algunos animales parecen merecer nuestra preocupación y consideración y otros, mucho menos? ¿Por qué tantas personas nos las hemos arreglado para comer tanta carne, y a la vez, defender tan fácilmente la vida de un perro o un gato?