La pega es que tarda demasiado en servir una Weißbier. Más de lo que se tarda en beberla.

... Y no hablamos de la guarrindongada del Starbucks de hacer un café con sabor a cerveza. Sino de una cerveza con aromáticos toques de expreso.

Los consumidores a menudo se quejan de la falta de sabor de la cerveza sin alcohol, pero algunos aromas de los que carece esta bebida se pueden transferir desde la cerveza con alcohol. Investigadores de la Universidad de Valladolid han desarrollado la técnica y un panel de catadores ha confirmado su eficacia.

Una pareja de diseñadores ha ideado una aplicación, 'Sexy beer', para poner en contacto a los lateros de la ciudad y los posibles clientes mediante la geolocalización en un mapa. Los impulsores de la app aseguran ser conscientes de que la venta de cerveza ambulante es una actividad prohibida, pero creen que "sólo" trasladan al móvil "un fenómeno que ya existe". 'Sexy beer' reabre el debate sobre iniciativas que facilitan el intercambio de servicios o actividades perseguidas.

¿A quién no le gusta la cerveza? En Bélgica, país cervecero por excelencia y bastante comprometido con el medio ambiente, hay una ciudad, Brujas, que quiere evitar lo máximo posible la contaminación en el transporte de cerveza y van a construir un gaseoducto por el que irá la cerveza directa desde la fábrica a la cervecería. ¡Maravilloso!

Os presentamos al nuevo electrodoméstico que revolucionará nuestra vida: V-Tex, ¡el microondas que enfría la cerveza en sólo 30 segundos! La empresa fundada por Kelvin Hall en 2007, Enviro Cool, ha desarrollado un nuevo sistema de refrigeración ecológico y barato que es capaz de enfriar rápidamente bebidas. Han creado una tecnología a la que han llamado auto-refrigerado V-Tex, que mediante un vórtice de centrifugado enfría bebidas en 30 segundos, a que ya os va interesando más ¿verdad? Pues bien, el equipo de investigadores descubrieron que..

Ahora que la cerveza artesana y las microcervecerías están renaciendo en nuestro país, debemos destacar una forma de negocio alternativa a las fábricas de cerveza, mucho más rentable y atractiva desde el punto de vista económico: los Brewpubs. los establecimientos donde la cerveza se elabora y consume in situ (en definitiva, un bar donde te sirven sus propias cervezas). Hay varias maneras de enfocar el negocio dependiendo de las capacidades, necesidades y entusiasmo de cada uno.

Cuando tomamos una cerveza no hay experiencia mejor que tomarla directamente del barril. Los botellines y las latas están muy bien pero las comparaciones son odiosas. El problema es que tener esta bebida alcohólica pinchada en casa presenta dos problemas: es aparatoso y requiere una instalación determina o viene en formatos para que la tiremos nosotros. Algo que normalmente se traduce en desperdiciarla si no tenemos experiencia sirviendo.

Investigadores de la Universidad Politécnica de Madrid (UPM) y el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), en colaboración con Mahou y Createch, han desarrollado materiales biocompatibles para regenerar huesos a partir de un residuo de la producción de cerveza llamado bagazo.

eCool es el nombre de este gadget creado para "enterrar" la cerveza y que se enfríe, según sus creadores, bajo la tierra sin necesidad de energía eléctrica.

Olhöps es un marketplace fundado por tres valencianos que ofrece cervezas artesanales de toda España para realizar paquetes y enviarlos directamente a casa.