Mucho antes de la invención de la agricultura, los humanos ya sabían procesar cereales y otras plantas silvestres para obtener una harina apta para la alimentación, y ahora hay nuevas pruebas de que lo hacían mucho antes de lo que se creía. Un estudio realizado sobre cinco antiguas piedras de moler de hace entre 39.000 y 43.000 años, publicado en Quaternary Science Reviews, demuestra que la molienda de alimentos se remonta al periodo de transición entre los neandertales y el Homo sapiens.