Se trata de una iniciativa del Ministerio de Salud bonaerense, que quedó plasmada hoy en un acuerdo refrendado, además de los empresarios gastronómicos, por el sindicato de panaderos de la provincia, que elaborarán productos con bajo contenido en sodio. Sobre una población total de 15,6 millones de habitantes, unos 3,7 millones de bonaerenses padecen hipertensión, primera causa de accidentes cerebrovasculares y uno de los principales factores de riesgo para padecer enfermedades cardiovasculares, según informó hoy el Ministerio de Salud