El chef Jamie Oliver justo ha ganado una batalla en contra de la cadena más grande de comida chatarra que existe en el mundo. Una vez que Oliver demostró cómo se hacen las hamburguesas, McDonald’s, la franquiciadora anunció que cambiará la receta. De acuerdo a Oliver, las partes grasosas de la carne se “lavan” con hidróxido de amoníaco y luego se usan en la confección de la ‘torta’ de carne para rellenar la hamburguesa. Antes de este proceso, de acuerdo con el presentador, ya esa carne no era apta para consumo humano.

El chef Jamie Oliver justo ha ganado una batalla en contra de la cadena más grande de comida rápida del mundo. Una vez que Oliver demostró cómo se hacen las hamburguesas, McDonald’s, la franquiciadora anunció que cambiará la receta. De acuerdo a Oliver, las partes grasas de la carne se “lavan” con hidróxido de amoniaco y luego se usan en la confección de la ‘torta’ de carne para rellenar la hamburguesa. Antes de este proceso, de acuerdo con el presentador, ya esa carne no era apta para consumo humano.

Corea del Sur presentó hoy su primer coche que se alimenta en parte con amoníaco, un combustible alternativo que contribuye a reducir las emisiones de gases de efecto invernadero. Desarrollado por el Instituto de Estudios Energéticos de Corea (KIER, por sus siglas en inglés), el nuevo vehículo funciona con una mezcla del 70% de amoníaco y el 30% de gasolina.

En imágenes; los astronautas arreglan el accidente de la estación espacial. Relacionada: www.meneame.net/story/alerta-estacion-espacial-fuga-amoniaco

Rusia y Estados Unidos consensuarán este viernes una caminata espacial extraordinaria de los astronautas de la NASA para localizar la fuga de amoníaco en un radiador de la Estación Espacial Internacional (ISS), según ha anunciado el jefe del segmento ruso de la misión, Vladímir Soloviov. Realmente tienen una seria avería, muy seria (en el segmento estadounidense de la ISS). En estos casos debemos cooperar como socios"

El objetivo de este post que, por razones de espacio, dividiré en dos entregas, es proporcionar un repaso a la historia del conocimiento científico del nitrógeno y su papel fundamental en relación con la producción de alimentos. Esta historia termina, en realidad, con la inauguración de la planta de Oppau y la posterior concesión del premio Nobel de Química, en el año 1.918, al químico alemán Fritz Haber por haber descubierto el proceso de fijación de nitrógeno atmosférico.

Unas 50 personas han sido atendidas en el Hospital de Poniente de Almería, principalmente por inhalación, asfixia y ataques de ansiedad, después de que una válvula de presión de una empresa de envasado de verduras en el municipio de El Ejido (Almería) haya comenzado a expulsar amoniaco como consecuencia de una excesiva presión.Este incidente, según han confirmado fuentes del servicio de emergencias 112, ha propiciado el desalojo de una cantidad de trabajadores que va de los 500 a los 600.

En el año 1918, el químico alemán Fritz Haber (1868-1934) obtuvo el Premio Nobel de Química por sus investigaciones sobre la termodinámica de las reacciones gaseosas; estas investigaciones derivaron, en 1913, en el proceso de producción de amoniaco a escala industrial, que aún hoy se utiliza, y que lleva su nombre: proceso Haber. Aunque existen modificaciones posteriores de este método, lo cierto es que todos están basados en el proceso Haber.

Jamie Oliver, el cocinero estrella de la BBC británica, comenzó allá por el mes de abril una campaña contra el 'cieno rosa': "Es una comida para perros que nos están dando a los humanos", declaraba. Hace unas semanas McDonald's, igual que antes habían hecho Burger King o Taco Bell, anunciaron que dejaban de utilizarla.Como resultado de tratar recortes de ternera y tendones de vaca en una solución de amoniaco en agua surge el 'cieno rosa', una carne que los grandes de la comida rápida rechazan.

La superioridad aérea de los americanos, bombarderos y el uso masivo de los helicópteros Cobra, obligaron a los charlies (denominación que los americanos daban a los integrantes del Vietcong) a construir redes de túneles en la selva donde refugiarse.Estas auténticas ciudades bajo tierra eran difíciles de localizar y, además, estaban plagadas de trampas. Ante esa dificultad el ejército americano puso en marcha la Operación Snoopy que consistió en desarrollar un sistema que podía localizar la presencia humana… el People Sniffer

Las NOIR son zonas oscuras en el cielo infrarrojo que contrastan con el fondo brillante que produce nuestra galaxia. Parace que podrían ser el paraíso de los astroquímicos: aglomeraciones de gases fríos, densos y ricos en moléculas. Pero además, son lugares donde nacen estrellas. Hasta ahora se han venido estudiando las NOIR en las que ya estaba teniendo lugar la formación de estrellas. Si bien esto es muy interesante, aún lo es más el estadio inmediatamente anterior, cuando las NOIR son aún más frías.

Proponen el uso de amoniaco en motores de explosión interna como solución al problema de combustibles para automoción. El consumo de amoniaco no emite dióxido de carbono, ya que las emisiones consistirían en vapor de agua y nitrógeno. Puede almacenarse fácilmente en forma líquida e incluso propone el montaje de factorías de amoniaco transportables para abastecer las demandas de los automóviles.

Los investigadores han encontrado un meteorito primitivo que libera amoniaco – un componente fundamental necesario para la formación de moléculas biológicas – cuando se coloca en condiciones similares a las que había en la joven Tierra.

Dos trabajadores de la planta de cervezas Damm en El Prat de Llobrebat (Barcelona) han resultado heridos esta mañana por una fuga de amoníaco ocurrida en el interior de la nave. Los equipos de emergencia no temen por la vida de ninguno de ellos. Uno de los operarios resultó herido por inhalación de amoníaco. El otro, más grave, sufrió quemaduras en el 18% del cuerpo. El incidente ha ocurrido pasadas las 10 hora de esta mañana en la calle del Pi de El Prat, en el polígono industrial Mas Mateu. Por ahora se desconocen las causas de la fuga...

El amoniaco tiene extraordinarias similitudes químicas con el agua. Disuelve la mayoría de los compuestos orgánicos así como metales (como el sodio, el magnesio, el aluminio... y en menor medida, yodo, ácido sulfúrico, selenio y fósforo) importante en la química de la vida. Su constante dieléctrica es una cuarta parte la del agua (lo que la hace peor aislante), el calor específico es ligeramente superior y es también, de lejos, menos viscoso.

Los ingenieros químicos de la Universidad Purdue dicen que han encontrado una nueva solución para la producción de hidrogeno a utilizar en las celulas de combustibles para uso en automóviles, mediante un proceso que ellos llaman hidrotermólisis, que utiliza borano de amoníaco, uno de los materiales sólidos con mayores contenidos de hidrógeno. El nuevo proceso combina la hidrólisis y la termólisis, dos procesos de generación de hidrógeno que no son prácticos por sí mismos para aplicaciones en vehículos.

[C&P] Esta charla TED nos muestran cómo hacer un refrigerador o nevera que funciona sin electricidad, que al igual que otros proyectos resulta muy interesante para zonas problemáticas o aisladas del mundo industrializado. A partir de esta charla hemos estado indagando un poco en este tipo de ciclos de absorción intermitente del amoniaco, para generar frío.

El Centro de Coordinación Operativa de Catalunya (Cecat) activó hoy entre las 09.26 y las 12.30 horas el Plan de Emergencia Exterior del Sector Químico de Catalunya (Plaseqcat) en fase de alerta por una fuga de amoníaco en la empresa Croexsa, en el polígono industrial de Llorenç del Penedès. Según informaron los Bomberos en un comunicado, la fuga se produjo en el depósito de los sistemas de refrigeración de las cámaras de la empresa, en un tanque con 5.000 litros de amoníaco, de los que se vertieron 200 litros.

Gerardine Botte tuvo una idea mientras regresaba en automóvil a su casa después de un seminario sobre la tecnología de las células de combustible. Su idea tuvo como punto de partida la electrólisis del agua, un proceso utilizado para producir energía del hidrógeno a partir del agua. Botte, profesora de ingeniería química y biomolecular en la Universidad de Ohio, llevó el concepto al siguiente nivel: En vez de agua limpia, ¿qué tal si fuera posible usar aguas residuales?

Gracias a datos obtenidos mediante satélite, se ha creado recientemente el primer mapa global completo de emisiones de amoníaco. El mapa revela una subestimación de algunas de las concentraciones de amoníaco detectadas por los inventarios actuales, e identifica nuevos puntos de concentración.

La sonda Cassini descubrió la presencia de elementos orgánicos y amoniaco en Enceladus, lo que refuerza la teoría sobre la presencia de agua líquida en esa gélida luna del planeta Saturno, reveló hoy el Laboratorio de Propulsión a Chorro (JPL) de la NASA. Relacionada: meneame.net/story/cassini-descubre-posible-oceano-subterraneo-titan

C&P: "Una mujer embarazada ha tenido que ser hospitalizada con pronóstico grave tras ingerir una sustancia tóxica, al parecer amoniaco, como si fuera metadona, que le fue facilitada por dos personas que han sido detenidas relacionadas con esta intoxicación, han informado fuentes de la Policía Nacional."