Platos nuevos, la visita al mercado y el ajetreo del día a día. Los grandes chefs españoles abren sus cocinas en las redes sociales

El ayuntamiento lucense de Baralla, cuyo alcalde protagonizó una polémica este verano al decir que los asesinados durante el franquismo algo habrían hecho (rel: www.meneame.net/story/alcalde-baralla-fueron-condenados-muerte-durante), ha organizado un concurso gastronómico con un jurado integrado por tres curas. El tercer puesto fue para el grupo "Cara al Sol", entre cuyos integrantes había trabajadores municipales; según el alcalde: «Hoy tenemos un día espléndido y nos da el sol. Vamos a tomarlo así».

Ruth Neale, hizo pública la siguiente fórmula magistral: "Como resultado de las pruebas que hemos realizado en las cocinas de nuestro Centro de Química, se ha encontrado que la tostada de queso perfecta se puede hacer mediante la fusión de 50 gramos de un queso duro —como el cheddar— en rodajas, sobre una rebanada de pan blanco de 10 milímetros de espesor, bajo una parrilla. El pan con el queso debe situarse a una distancia de 18 centímetros de la fuente de calor, que en nuestra parrilla estaba a una temperatura de 115º C"

Todos envidian al crítico gastronómico, este trabajo obreril tan duro, peligroso y sacrificado. Uno les dice a los amigos que es vocacional y que sufre en silencio esta mala vida de excesos, festines e indigestiones. Argumento además que nuestra esperanza de vida es muy corta y que estamos amenazados por el sobrepeso, la colesterolemia y el estrés postraumático cuando vemos la cuenta. Además la mayoría de los ciudadanos considera nuestra actividad laboral idiota, chulesca, superflua y arbitraria,

Restaurantes gigantes Brutus es el nombre original del establecimiento. Sí, es una cadena y el hogar de toda la white trash española, definido a la perfección por su lema: “Donde come 1, comen 4”. Una frase que nos acerca un poquito más, si cabe, al tercer mundo.

Esta es la historia de Maurice Edmond Saillant (Angers, 1872 - París, 1956). Su madre murió en el parto y su padre lo abandonó, así que se hizo cargo de él

Que alguien me invite a comer a su casa cuando estoy de viaje es para mí una auténtica bendición. Cuando llevo unos días por ahí, empiezo a hartarme de tanto plato de restaurante, bocata de bar o picnic callejero / campestre...

La tailandesa Duongporn ‘Bo’ Songvisava gana el Veuve Clicquot que Elena Arzak recibió para chefs occidentales

¿Qué pasa y qué ha pasado con nuestra cocina? Hacemos retrospectiva, examen de conciencia y buscamos esa mosca en la sopa, el por qué de la situación actual. Antes, todo era una fiesta. Este año, ¿volverá a serlo?

En un pueblo llamado La Quebrada en San Luis de Cañete (Perú), cada septiembre se lleva a cabo un macabro y salvaje "festival" en honor a la virgen Ifigenia, llamado "Currañao". Durante el festival se hacen "corridas de gatos" antes de matarlos para que puedan ser "degustados" por los pobladores y turistas

La polémica generada por la celebración de una degustación gastronómica de sushi corporal o "body-sushi" ha obligado al propietario de un restaurante de Vila-real a suspender la iniciativa, después de que el Observatorio de Publicidad No Sexista de la Generalitat haya recibido más de 140 denuncias. Relacionada: www.meneame.net/story/mas-cien-denuncias-contra-practica-body-sushi

Las fiestas gastronómicas de la Pestiñada, la Erizada y la Ostionada dan este fin de semana el pistoletazo de salida al Carnaval de Cádiz que, aunque oficialmente se desarrolla entre el 7 y el 17 de febrero, comienza así a calentar motores en las calles de la ciudad y en el Gran Teatro Falla, donde este domingo se inicia el Concurso Oficial de Agrupaciones Carnavalescas con la participación...

La ciudad sacó la mejor nota en una combinación entre su cultura culinaria, el nivel de sus restaurantes y calidad en general como destino para las vacaciones, según una encuesta entre críticos gastronómicos y escritores viajeros.

El Ayuntamiento de Jabugo (Huelva) ha iniciado los trámites para elevar una propuesta y solicitar a la Unesco que 'El jamón de Jabugo' sea considerado Patrimonio Gastronómico de la Humanidad. Se trata de unos de los proyectos que el Consistorio jabugueño ha presentado como el nuevo proceso de transformación del municipio donde se enmarcan otros objetivos importantes para el futuro de Jabugo en los próximos ocho años.

No me apetece hablar del tema de la crisis y la terrible situación económica que venimos arrastrando en los últimos años. Prefiero quedarme con las buenas vibraciones que me aportan estos proyectos llenos de ilusión y que intentan impulsar una de las mayores riquezas de las que, sin la menor de las dudas, disponemos en nuestra comunidad: la gastronomía. Y no sólo a nivel restauración, porque la visibilidad afecta a muchos más sectores: oportunidades para los productores, hoteles…

La quinta edición de Mistura 2012 confirmó fechas para el evento más esperado por todos los peruanos. La Sociedad Peruana de Gastronomía (APEGA) y la Municipalidad de Jesús María sucribieron un acuerdo para que MISTURA 2012 se realice en el Campo de Marte. Esta feria que nació con Perú Mucho Gusto se llevará a cabo del 7 al 16 de setiembre en el Campo de Marte y espera recibir un total de...

El Ayuntamiento de Badalona precintó anoche una asociación gastronómica y de cannabis después de comprobar que funcionaba irregularmente como bar y encontrar 300 plantas de marihuana y 60 bolsas de esta sustancia, presuntamente, para su venta, según informa el consistorio en un comunicado. Los técnicos municipales constataron que en el local de oficinas se vendían todo tipo de consumiciones, e incluso había una máquina registradora y una expendedora de tabaco.

Lista con las diez mejores escenas gastronómicas de la historia del cine

Siempre que tengo ocasión recorro los supermercados de alimentación y grandes superficies. Me interesan, sobre todo, las cadenas de bajo coste. Observo los carritos para saber qué comen algunas familias. Y escudriño en los lineales donde, de vez en cuando, encuentro algunas gangas gastronómicas. ¿Cómo se descubren? Con una pizca de instinto y por el método prueba-error, no hay otra forma.

La antigua fábrica de cervezas Moritz, que funcionó entre 1856 y la década de los 70, se reabrirá al público el próximo día 12 convertida en un centro gastronómico, cultural y de ocio, tras una reforma dirigida por el arquitecto francés Jean Nouvel que ha costado más de 30 millones de euros. La cervecería de la FMB cuenta con la barra de estaño más larga de la ciudad, con 25 metros y una capacidad de barra y mesas para 250 personas. Moritz ha preparado varias celebraciones para la inauguración de su "proyecto más emblemático"...

Primera entrega de la saga "Comer, comer ...". Desde el Blog Rincones de Cuenca haremos un recorrido gastronómico por las tascas, tabernas, restaurantes, figones, bares y demás de la ciudad de Cuenca. Hoy conoceremos dos de las tabernas conquenses "de las de toda la vida"

La Diputación Provincial de Zaragoza (DPZ) organiza esta semana la cuarta edición de las Jornadas Gastronómicas de 'Zaragoza, La Provincia', en las que se debatirá la oferta de productos gastronómicos del medio rural y su implicación en el turismo.

Las tierras de Calatayud sorprenden en cada visita, su mezcla de historia, arte y gastronomía dan para mucho de sí. Comarca que da nombre a los excelentes vinos de una de las Denominaciones de Origen de Aragón, y en la que una gran parte de la fruta tiene C de Calidad Alimentaria.