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Pregunta a un sumiller: las peores combinaciones entre comida y vino [ENG]

El trabajo de un sumiller incluye el tratar de encontrar los mejores maridajes para cada comida, es decir, evaluar cómo un vino complementará los sabores de cada ingrediente, la preparación, la salsa... Pero, ¿qué pasa con los maridajes que no funcionan? Le preguntamos a un grupo de sumilleres acerca de los peores maridajes entre comida y vino, y qué es lo que hace que sean tan terribles: de las ostras con Cabernet al Champán Brut con tarta de boda.
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Renfe y Alsa lanzan hoy el primer billete combinado de tren y autobús

Renfe y Alsa han lanzado hoy un billete combinado de tren y autobús que extiende la oferta de Ave y Larga Distancia a destinos de vacaciones que no cuentan con conexión ferroviaria.El primer servicio bajo esta modalidad permitirá viajar hasta Valencia en tren y desde allí a Denia y Jávea en autobús.Esta oferta intermodal permite horarios garantizados, un precio cerrado y un billete único de origen a destino que contiene los datos de ambos trayectos.
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La nuclear cubrió el 22% de la demanda de energía en junio, seguida por el 18,9% de la eólica, según WWF

La energía nuclear cubrió el 22% de la demanda energética durante el mes de junio, seguida por un 18,9% de energía eólica, según el Observatorio de la Electricidad de WWF, que reclama una reforma energética "favorable a las energías renovables y al auto-consumo". Le siguen la hidráulica 13,6%, carbón 12,6%, ciclo combinado 6,7%, otras fuentes de energía como cogeneración, residuos y otras renovables el 26,2%. Las emisiones de dióxido de azufre (SO2) y óxidos de nitrógeno (NOx) y CO2 han disminuido por la disminución de la generacion de carbón.
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parto sin dolor

Existen la analgesia epidural tradicional, y ahora una nueva técnica, que combina espinal y epidural que provee una analgesia mejor y más rápida. El resultado de la investigación a 800 mujeres que recibieron los dos métodos en sus partos, fue de 1.4 entre las mujeres que recibieron la terapia combinada, y de 1.9 para la analgesia epidural estándar. El estudio confirma que el método combinado provee un inicio más rápido de la analgesia pero se asocia con una mayor incidencia de efectos secundarios, como comezón y tasas cardiacas fetales bajas.
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El calimocho, ese 'placer inconfesable' en 'The New York Times'

El calimocho ha cruzado fronteras y hasta océanos. El periódico estadounidense The New York Times dedica un artículo a esta bebida, "todo un clásico del País Vasco", según afirma su autora. Rosie Schaap es la escritora responsable de la columna mensual Drink (Bebe) que este mes ha dedicado a este combinado tan español y que describe como un "placer inconfesable". Para esta escritora, esta mezcla es "ideal para las tardes, cuando tienes aún un largo día y una larga noche por delante".
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El Gobierno permitirá parar centrales de gas para aliviar a las eléctricas

El Gobierno permitirá parar centrales de gas para aliviar a las eléctricas

Aunque no hay cifras concretas sobre la potencia a hibernar, en medios consultados se especula que podría situarse en 10.000 MW de ciclos combinados y 5.000 MW en potencia fotovoltaica y termosolar. Según indicaron fuentes consultadas por este diario, el objetivo de la hibernación es que el precio del mercado mayorista pueda elevarse en cerca de 10 euros por megavatio hora, lo que permitiría que el resto de centrales que está en funcionamiento tuviera una mejor rentabilidad y saliera de pérdidas.
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El Gobierno quiere cobrar más impuestos a la eólica para pagar con ellos a las centrales de gas

El Gobierno quiere cobrar más impuestos a la eólica para pagar con ellos a las centrales de gas

Eso parece insinuar la Asociación Empresarial Eólica (AEE), que ha difundido esta semana un comunicado en el que denuncia que el Gobierno se está planteando que "la eólica compense a las tecnologías de respaldo" (el carbón, el fuel y el gas). La excusa del Ejecutivo sería que el viento no es gestionable, mientras que las otras fuentes de energía sí lo son y por eso se ven obligadas a estar "en guardia" para cuando no sopla Eolo. Sin embargo, según la AEE, la eólica no solo está "perfectamente integrada en el sistema"...
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Te interesa la Moda? te doy 10 tips de Estilismo al Vestir

Cada persona es única y cada uno de nosotros tiene se estilo propio, que es como un sello, este varía según la personalidad, edad, rutina y gustos......
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La caída de la demanda obliga a la central de Sagunt a quemar los excedentes de gas

La llama de una de las chimeneas de la planta regasificadora de Sagunt será especialmente visible como consecuencia de la quema de excedentes por parte de la empresa Saggas. La imposibilidad de relicuar y almacenar el combustible lleva a la regasificadora a deshacerse de él. El desfase se explica por el menor consumo de las centrales de ciclo combinado que utilizan el gas para producir electricidad.
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Producción eléctrica el 11 de Marzo de 2013. Ciclo combinado y carbón al ralentí.

El gráfico muestra la producción eléctrica hasta las 17 horas del 11 de Marzo de 2013. Entre nuclear, eólica y la productores acogidos al régimen especial se estaba generando la práctica totalidad de la electricidad en España. Las centrales de ciclo combinado y las de carbón simplemente estaban al ralentí.
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La potencia eléctrica en España creció 10 veces más que la demada

España tiene un sistema eléctrico sobredimensionado; su potencial es totalmente desmesurado para las necesidades actuales. En los últimos seis años, la potencia eléctrica instalada ha aumentado diez veces más que lo que ha crecido la demanda de electricidad. Concretamente, desde el año 2005 hasta el 2011, la potencia instalada (sobre todo fruto del aumento de centrales de gas de ciclo combinado) ha aumentado un 35,7%.Y ahí está la raíz de las causas principales que explican el déficit tarifario y no las primas de las energías renovables.
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Informe CMT: Los españoles gastan de media en el combinado fijo/ADSL 36,70 Euros

La Comisión del Mercado de las Telecomunicaciones ha presentado su 'Informe sobre los consumos y gastos de los hogares españoles en los servicios de comunicaciones electrónicas' para el primer semestre de 2012. Como viene siendo habitual, todos los gastos de los hogares descendieron en el último año. Así por ejemplo los españoles gastamos en la combinación fijo y ADSL una media de 36.7 euros. Además, el gasto de los servicios de telefonía fija, banda ancha fija y acceso fijo, sufragado por más de cuatro de cada diez hogares españoles descendió.
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El gas carga contra Red Eléctrica por vetar el cierre de ciclos combinados en pérdidas

Centrales sin utilizar por falta de demanda eléctrica, más impuestos a la generación… La crisis y la última reforma energética del Gobierno amenazan con empezar a cobrarse víctimas. Los ciclos combinados, alentados por el Ejecutivo popular en el arranque de siglo para garantizar el suministro, apenas funcionan en lo que llevamos de año a un 20% de su capacidad, lejos del 50% que necesitan para ser rentables
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Como aprender a contar combinaciones al estilo japonés  

Video educativo y altamente friqui para aprender, al estilo japones, sobre las explosiones combinatorias
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d puntillas por la tipografía

Descarga gratis estas 6 fuentes combinables, de estilo veraniego y divertido, para el diseño de logotipos, carteles y posters tipográficos o vectoriales.
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Protermosolar denuncia las "enormes subvenciones" que recibe el gas

Protermosolar denuncia las "enormes subvenciones" que recibe el gas

La auténtica burbuja energética de este país son los ciclos combinados (centrales térmicas que queman gas para producir electricidad). Lo dice Protermosolar, la patronal del sector termosolar español, que difundió ayer un comunicado en el que denuncia que las térmicas de gas, "además del pago por disponibilidad, disponen de una subvención llamada 'incentivo a la inversión', que ha sido de 20.000 €/MW/año durante diez años y que el anterior ministro, Miguel Sebastián, elevó a 26.000 €/MW/año momentos antes del cambio de gobierno...
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Un cubo de Rubik tiene más combinaciones que segundos tiene el universo

Un cubo de Rubik puede tomar distintas posiciones hasta un total de 43.252.003.274.489.856.000, o lo que es lo mismo, 4,3 * 10^19 combinaciones distintas. Este número puede parecernos bastante grande, muy grande incluso, pero normalmente no nos damos cuenta de su verdadero tamaño ya que estamos acostumbrados a trabajar con potencias de 10. Por eso, vamos a compararlo con el tiempo transcurrido desde el Big Bang (13.700 millones de años). Si desde el Big Bang hubiera habido un cubo de Rubik tomando una combinación distinta en cada segundo...
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Ropa infantil muy original en De Color Guinda

Las Mamás ya tienen una nueva alternativa para poder vestir a sus hijos guapos y elegantes sin necesidad de recurrir a las marcas de siempre. De Color Guinda es una nueva tienda online que nace con una idea básica: ayudar a las Mamás a encontrar la mejor ropa para sus hijos de una forma rápida, cómoda y económica; y sin necesidad de andar kilómetros por los Centros Comerciales o echar horas en las colas de pago para al final encontrar que tus hijos visten como la gran mayoría. "Para el Bebe" hace una entrevista a sus fundadoras...
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Elementos básicos de la creatividad  

Copiar. Transformar. Combinar. Todo es mezclar.
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Combinando antiguos teoremas matemáticos se obtiene un nuevo enfoque de caracterización de las nanopartículas

[c&p] Gregg Gallatin, un investigador el Centro NIST de Ciencia y Tecnología nanométrica, ha demostrado que la combinación de un teorema de flujo del siglo XIX, con una operación matemática del siglo XVIII, proporciona una técnica muy conveniente para usar la dispersión de la luz y contar las nanopartículas y caracterizar sus formas.
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Videos clandestinos revelan desgarrador infierno en cárcel cubana

El Nuevo Herald difundió videos clandestinos del Combinado del Este, el penal más grande de la isla. Los reos denuncian condiciones inhumanas de reclusión.
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El Vino y la Comida

Aunque se puede beber cualquier vino con cualquier comida, conviene tener en cuenta unas normas generales nacidas de la experiencia de otros, a lo largo del tiempo, sobre la comida y la bebida, ya que pueden evitar algún "desastre" e incrementar el placer de comer y beber. Cuando se trata de adecuar el vino a la comida, hay unos puntos razonables que deben tenerse en cuenta. Uno es que conviene equilibrar el tipo de vino con el tipo de comida, para que ninguno de los dos prime sobre el otro; una comida ligera requiere un vino ligero. . .
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Gin Tonic. De combinado a coctel

GIN TONIC. De Combinado a Coctel. El trago clásico que todos hemos tomado en alguna ocasión se ha puesto de moda convirtiéndose en la bebida por excelencia d
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800MW de gas para respaldar a la eólica

Uno de los argumentos más recurrentes para descalificar a la eólica es afirmar que la tecnología eólica necesita 1 MW de respaldo por cada 1 MW eólico instalado. Esto ha servido en algún caso para atribuir a la eólica la necesidad de los 26.000 MW de ciclos combinados en nuestro sistema eléctrico. Sin embargo, hay argumentos que desmontan la teoría. Red Eléctrica reconoce que en realidad solo son necesarios 800MW de Ciclos Combinados para respaldar a la energia eólica.
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La planta de ciclo combinado de E.ON en Solvay no supera el trámite ambiental

El Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino ha emitido un informe de impacto ambiental negativo que frena el proyecto, que suponía la construcción de una central térmica de ciclo combinado de 500 megavatios (MW), alimentada por gas natural, para producir electricidad y también vapor de agua, este último para Solvay.

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