El consumo de garbanzos, en Oriente Medio cocinados como un potaje popular llamado “húmus”, produce una gran sensación y hasta la felicidad a quienes lo ingieren, claro está, y que les guste los garbanzos, según lo avala un estudio de investigadores israelíes. El estudio nos aclara que los consumidores no pueden explicar el estado de bienestar que les causa un plato de “húmus” regado con aceite de oliva y salpicado con pimentón, pero ahora ya se sabe el por qué.
