Todos sabemos que para que nuestras recetas «suban» necesitamos levadura, y la pregunta nos surge cuando buscándola en el supermercado nos encontramos con que tenemos tres opciones; levadura fresca, seca o química. ¿Cuál debemos elegir? Pues eso depende del uso que le vayas a dar.

¡¡Si eres fan de los Ferrero Rocher no te lo puedes peder!! Este postre Canario, concretamente de la isla bonita, La Palma, es una idea genial para realizar el día de San Valentín y compartir con tu media naranja. Realmente fácil, delicioso y especial.  ¡Espero que disfrutéis mucho!

Este postre Canario, concretamente de la isla bonita, La Palma, es una idea genial para realizar el día de San Valentín y compartir con tu media naranja. Rea...

Os queremos mostrar dos formas para que en casa deis uso a la morcilla en casa. Aunque la más tradicional, de puro simple casi no la llegamos a incluir, comentando con conocidos, realmente no sabían exactamente cómo prepararla en casa. Y para aquellos que solo conocen esta forma clásica, vamos a proponeros una evolución.

Cuando pensamos en hacer un bizcocho de chocolate siempre nos asalta la duda de si hacerlo con chocolate en polvo, tableta de chocolate o podremos hacerlo con cacao en polvo. Pues esta receta nos enseña cómo hacer un bizcocho de chocolate utilizando Nesquik. ¡Queda riquísimo!

Este plato, está cocinado con una base de Verduras y legumbres pertenece a los platos de la cocina Tradicional. Por regla general se consume, principalmente, durante Todo el año, y se suele servir a los comensales como Primer plato.

No lo dudo nunca con estas brownkies dos chocolates. Cuando vamos a comer a casa de algún amigo y pienso en qué llevar. Primero, pienso, si tengo tiempo, en hacer algo yo mismo. Lo artesano, casero, siempre es un plus desde mi punto de vista. Después, esta receta o en alguna de sus variantes, es siempre una receta ganadora. Ya sabéis que me inventé esta receta pensando en hacer unas galletas a partir de un brownie.

Son unas galletas sablés de chocolate con trocitos de chocolate. Una forma diferente de hacer galletas de mantequilla y una receta que además he venido cambiando las últimas semanas.

Antes, una receta de galletas de mantequilla utilizando una masa quebrada dulce o una masa tipo sablé (sableaux) las hacía básicamente con: mantequilla, harina, azúcar y huevo. Ahora, voy cambiando algunas cosas, no solo proporciones. Por ejemplo, añado dos tipos de azúcar diferentes, o incluso a veces tres: azúcar moreno, azúcar blanco normal y azúcar glass o lustre o molido.

Además, les añado, a las galletas…

Toca hacer una tarta de chocolate espectacular y deliciosamente buena. Es un bizcocho mojado con salsa de caramelo y leche condensada. Por encima, nata montada y galleta de chocolate picada.

En la cocina hay que ser ante todo ingenioso, dejar de hacer cosas que se os imaginen porque otras personas no lo vean, de verdad que no tiene sentido. Y si no miradme a mi, que cuando era pequeño (unos 14 años) y cocinaba solo la comida para toda mi familia me daba por hacer boloñesa con vainilla o con eucalipto. Y la verdad que no estaban tan mal. Sí, hoy en día no lo repetiría.

Bien, para esta receta en concreto he utilizado la masa de galletas, cookie dough, del helado de vainilla que hice hace tiempo. Por otro lado he utilizado la receta del brownie de chocolate clásico y tradicional, vamos el de toda la vida, pero que a mi no sé por qué, creo que me queda muy bien. (¿Las cosas hay que decirlas, no?) Eso sí, sin nueces. Pero si queréis podéis añadirle nuces, así como otro relleno de chocolate, etc.

Finalmente, la mejor fabada del mundo, la que ha sido declarada así por el jurado del certamen ha sido para Casa de Comidas Chema, en Oviedo. Tras una dura competición, y unas deliberaciones que se prolongaron durante más de una hora, el ganador se impuso a los platos de Sidrería Román (Gijón) y Picu L'Salgar (en Llanes) que quedaron como segundo y tercer finalista respectivamente. En esta séptima edición ya del concurso compitieron hasta 90 restaurantes, 22 de ellos de fuera de Asturias, e incluso por primera ocasión se ha incorporado un restaurante de fuera de nuestras fronteras, el «Asturiano Polanco», de México DF.

Las galletas caseras más fáciles y rápidas del universo. Ideales para principiantes, además de deliosas: Galletas caseras con gominolas,

Ingredientes
110g de azúcar
110g de mantequilla sin sal y a punto pomada
120g de harina 0000
2 huevos
1 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharadita de extracto de vainilla
250g de dulce de leche repostero
Azúcar glas c/n

Bombones de Chocolate y Naranja, una combinación de sabores extraordinaria! Prueba el truco del clip de oficina y me cuentas..!

La Olla de Cerdo es una receta tradicional de la huerta y el campo de Murcia que incluye como ingredientes principales, las habichuelas y la carne del cerdo. Un plato que pudo nacer del intento cristiano de desenmascarar a los falsos judíos conversos, y que se ha convertido en todo un clásico de las mesas murcianas.

Este pastel es un sueño para quienes amamos los pasteles, o los chocolates, o los cheesecakes, o los brownies... o mejor para quienes amamos todos los anteriores!!! Es un Pastel de Brownie y Cheesecake o también puedes llamarlo Brownie Cheesecake Cake, de cualquier manera te encantará!! te lo aseguro!!!

Hoy tenia unas horas libres y he decidido innovar en repostería, ya que he quitado el “dulce” de mi dieta, (y que seguramente algunos de los que me leéis también). Creo que os gustara saber que no tiene porque ser así, y que podemos seguir disfrutando de bizcochos o de muffins y encima totalmente saludables, sin lactosa, sin gluten y sin azúcar.

Como no paramos de hacer dulces y tenemos que mantener el cuerpo bikini, aquí os dejamos la receta de un sencillo flan de huevo de leche condensada light

Receta de Postre frío, Bavarois de Pera, que se puede realizar con cualquier otro tipo de fruta y es ideal para los dias de verano