Recetas de cocina

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Bizcocho de zanahorias y manzana

Receta de bizcocho (húmedo) de zanahorias y manzana.
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Tarta Momia  

Un bizcocho con miel cubierto con un poco de ganache de chocolate y tiras de fondant.
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Tarta de toblerone

Tarta de toblerone  

Vídeo receta explicada paso a paso para elaborar una tarta con el sabor y textura de las chocolatinas Toblerone.
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Tarta Piñata de Sandía

Tarta Piñata de Sandía  

Receta en vídeo con todos los pasos para elaborar una original tarta de sandia y uvas.
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Tarta de desayuno inglés

Tarta de desayuno inglés

Como todos sabéis, y aunque hay variantes según zonas, el desayuno inglés más conocido consiste básicamente de huevos revueltos, bacon, baked beans, salchichas y tomate asado. Pues bien, vamos a transformar todo eso en una tarta que no solo estará deliciosa, sino que además tendrá una magnífica presencia.
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Tarta Fraisier: Fresas y Crema Mousseline

Tarta Fraisier: Fresas y Crema Mousseline  

No es difícil de hacer, aunque si algo entretenida. Por eso recomiendo empezar la noche antes y terminarla con tiempo suficiente para que se enfríe. Yo he seguido al pie de la letra las instrucciones de My European Cakes, que he descubierto gracias a esta tarta y me parece un blog excepcional, las recetas son estupendas y están muy bien explicadas.
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New York cheese cake

New York cheese cake  

Receta para elaborar una típica tarta de queso con gelatina de fresas.
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Tartar de ostras y atún rojo

No sé tú, pero cuando veo en la pescadería unas bandejas de ostras (francesas) y le pregunto al pescadero si se venden bien ese producto, este me dice que el ama/o de casa no sabe muy bien cómo sacarle provecho. Y esto que la bandeja en cuestión de seis ostra marca de precio 5’90€. Que digo yo que, aunque solo se consuman frescas con un chorrito de lima o limón bien merece la pena comprar una bandeja para sorprender a nuestra pareja...
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Clafoutis de cerezas  

" El clafoutis es una tarta típica francesa que se elabora horneando en un molde cerezas bañadas en una masa líquida parecida a los crepes.La masa de hace con huevos, harina,leche ,mantequilla y azúcar y se cuaja durante la cocción". Pues eso, que el nombre es muy francés y glamuroso pero la tarta en cuestión es muy facilita y la puede hacer cualquiera, batir ingredientes y hornear, eso es todo.
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Receta de tarta Selva Negra, nuestra versión  

La tarta Selva Negra o Schwarzwälder Kirschtorte es un pastel originario de la gastronomía alemana, propio de la comarca de Baden, que es muy popular dentro y fuera del país. Nosotros siempre la habíamos comido en pastelerías con mayor o menor fortuna, quizás de unos años hacia aquí se haya demonizado por la cantidad de tartas Selva Negra prefabricadas de pésima calidad que inundan los congeladores del país. Queríamos hacerla en casa con buenos ingredientes para disfrutar de una tarta que es realmente rica y de paso rendirle un pequeño homenaje
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Tarta My Little Pony

Tarta My Little Pony  

Hace ya casi un mes que celebramos el cumpleaños de las niñas,estoy encantada de poder enseñaros la tarta que les hice, que me ha tenido bastante entretenida y espero que os guste tanto como a las niñas.Por si alguien desconoce la serie, se trata de un mundo donde los personajes son ponys, unicornios o pegasos. Las protagonistas son seis amigas y una de ellas, Rainbow Dash, es una pegaso que vive entre las nubes y yo me empeñé en hacer parte de las nubes para colocarla.
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Receta de tartar de atún

Este tartar de atún vino un poco improvisado pero quedó excelente. Recomiendo que cada uno adapte la receta a su gusto teniendo en cuenta los ingredientes. Para mí es muy importante que quede un plato colorido y que llame la atención por su aspecto. Lo mejor es que se aderece de tal forma que se siga distinguiendo cada uno de los ingredientes para no crear confusiones. En casa lo preparamos con aguacate y un poco de mango.
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Bizcocho de Zanahoria y Frosting de Chocolate  

¿Qué os parece la mezcla de la zanahoria y el chocolate? tengo que confesar que la primera vez que probé el bizcocho de zanahoria con chocolate yo también era un poco reticente con la combinación de estos ingredientes, pero su sabor me sorprendió tanto que me decidí a elaborarlo en casa. La receta del bizcocho es muy fácil,…
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Cuba Cake

Cuba Cake

"Llevo bastante tiempo pensando que tarta podía hacer, no quería que la primera impresión fuese una bandera o algo representativo de Cuba, entonces fue cuando se me ocurrió hacerle una sorpresa en su interior, después vino decidir que bizcocho, que relleno, decoración....."
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Apple pie, pastel de manzana americano

Apple pie, pastel de manzana americano  

Receta para elaborar un típico pastel de manzana
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Cheesecake con cerezas negras  

Receta para elaborar una tarta de queso con cerezas negras en almíbar casero.
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Crucified Carrot Cake

Crucified Carrot Cake  

FIKA! Algo típico de Suecia, lo cual esta genial porque somos suecos. La mayonesa pre-cena puede aplicarse cosas que no son cena. Es bueno para ti!
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Tarta de chocolate blanco  

Deliciosa tarta de chocolate blanco, con la base de chocolate negro para los amantes de este tipo de dulces.
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Tarta de melón  

Receta para preparar una tarta con crema de melón
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Tarta oveja de cumpleaños [ENG]
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Pecaminosa (tarta de chocolate intenso, plátano y caramelo salado)

Pecaminosa (tarta de chocolate intenso, plátano y caramelo salado)  

Si juntamos chocolate, plátano y caramelo salado podéis pensar que quiero destrozar vuestra rutina de dieta, pero NO!!!
Pienso que hay que darle un capricho al cuerpo de vez en cuando así que no os sintáis culpables, porque, sin duda, ésta es la mejor opción para pecar.
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French toast layer cake

French toast layer cake  

Canela, jarabe de arce, mantequilla, ganache de chocolate... Si tienes dentro de ti a un amante de las tostadas francesas, o del jarabe de arce, o de la canela, o simplemente de los pasteles, necesitarás preparar esta tarta.
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Tarta de manzana reineta

Una tarta simple y rica de pocas calorías. La masa es de huevos, harina y azúcar. Lo importante es seguir el procedimiento y antes de todo batir bien bien lo...
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Tarta de Fresas Americana (Strawberry Pie)

Tarta de Fresas Americana (Strawberry Pie)  

Una tarta deliciosa con muchas fresas que están ahora en su mejor momento. Me estoy aficionando a este tipo de tartas, son distintas a las de frutas que suelo hacer y el descubrimiento ha sido un hallazgo.
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Pimientos del piquillo rellenos de gambas y setas en salsa

Pimientos del piquillo rellenos de gambas y setas en salsa

Saltear las setas en un poco de aceite de oliva y cortadas en trozos pequeños, reservar.
En la misma sartén agregar las gambas y dorar un poco, añadir las setas y seguidamente la harina de maíz, remover bien y añadir tanto la leche como la nata. Dejar cocer un par de minutos y rectificar de sal. Dejar enfriar la farsa y rellenar los pimientos del piquillo.
Para hacer la salsa troceamos la cebolla, el pimiento y la zanahoria y sofreímos en aceite durante unos minutos, una vez cocinadas las verduras cubrimos con caldo de verduras y cocer durante 20 minutos. Dar sal, triturar y pasar por el chino. Salsear los pimientos y calentar en el horno unos 8 minutos. Servir.
Montaje del plato:
Sobre un plato de pizarra negro, colocamos tres pimientos rellenos con su salsa por encima y unas semillas de amapola para decoración. Terminar con un poco de romero.

menéame