Recetas de cocina

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Esta máquina de helados requiere literalmente unas cuantas patadas para hacer deliciosos postres  

Con la forma de una pelota, revuelve los ingredientes y los convierte en helado cuando se le dan patadas y es sacudido. Hecho con un "exterior de goma suave", pateándolo durante unos 20 minutos producirá una buena cantidad de helado.
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Falso chocolate con churros

Es un trampantojo de chocolate con churros, que en realidad es crema de morcilla con churros de patata. ¿Te animas hacerlo y sorprender a tu familia?
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El inquietante sándwich de helado que no se derrite ni a pleno sol

El inquietante sándwich de helado que no se derrite ni a pleno sol

Lo historia de este sándwich helado comienza cuando Dan Collins, locutor de una cadena local de radio en Sioux Falls (Dakota del Sur, Estados Unidos), escuchó la historia de una señora que aseguraba haberse olvidado al sol unos sándwiches helados de la marca Great Value de Walmart (algo así como la línea económica de este popular hipermercado norteamericano). El caso es que al acordarse e ir a buscarlos: ¡No se habían derretido!
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Bizcocho de chocolate en el microondas, con una taza grande en 5 minutos

Este bizcocho exprés no sólo no necesita horno, sino que se elabora en 5 minutitos. Colocamos en la taza la harina, el azúcar y el cacao, y removemos. A continuación, añadimos el huevo y mezclamos todo hasta conseguir una masa homogénea. Echamos la leche y el aceite, mezclamos, y, por último, ponemos el chocolate sin fundir, en trocitos, y mezclamos de nuevo.
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Pastel vegano de chocolate y frambuesas

Receta de pastel vegano de chocolate y frambuesas. Con fotografías paso a paso y consejos de elaboración y degustación. Si sois veganos o os atrae su cocina esta opción me encanta :-D
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Cómo hacer helado de naranja casero

Vídeo receta de cómo hacer helado casero de naranjas, de Sóller, pueblo de Mallorca que podréis conocer en la grabación. Fácil, con Thermomix y sin ella.
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Cómo hacer polos caseros

Cómo hacer polos caseros

¿Por qué comprar polos de hielo cuando los puedes hacer en casa? Tus polos de fruta o de chocolate siempre serán polos caseros, sin aditivos. ¡Elige molde! Y es que hay que decir que en la tarea de hacer polos caseros, el secreto está en el molde, siendo muchas las posibilidades y opciones de personalización en función de la elección de un molde u otro.
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Mousse de Fresas, Cremoso de Chocolate Blanco y Yogur y Magdalena de Wasabi  

El postre está compuesto por una mousse de fresas con un interior cremoso de chocolate blanco y yogur, después he pintado el conjunto con un spray rojo aterciopelado y en la base he colocado una plancha fina de magdalena de wasabi, finalmente he decorado con una placa de chocolate en un lateral y una fresa deshidratada en la parte superior.
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Macarons de chocolate y Nutella  

Hoy un especial macarons para los que os gusta la Nutella. Receta paso a paso con fotografías.
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Helado Fácil de Chocolate y Filipinos Blancos

Helado Fácil de Chocolate y Filipinos Blancos

Lo verdaderamente bueno del verano son los helados. Y más cuando son tan fáciles de hacer como éste, todo un helado express, delicioso y hecho en casa...
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Bizcocho de chocolate relleno de mermelada de fresa

Bizcocho de chocolate relleno de mermelada de fresa

Siempre es muy útil tener a la mano algunas recetas básicas que se puedan preparar rápidamente con ingredientes que por lo general ya tenemos en casa.
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Tarta de toblerone

Tarta de toblerone  

Vídeo receta explicada paso a paso para elaborar una tarta con el sabor y textura de las chocolatinas Toblerone.
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Cookies chocolate crackle

Cookies chocolate crackle  

Crujientes por fuera pero de corazón blandito e intenso sabor a mi adorado chocolate negro. Nada empalagosas a pesar de la cubierta de azúcar que llevan y se conservan de maravilla en una lata durante varios días
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Trufas de Chocolate con un toque de Sheridan´s

Estas ricas trufas de chocolate tienen un pequeño toque de Sheridan´s, una bebida Irlandesa a base de un licor negro compuesto por café y whisky, y otro banco de chocolate con leche, riquísima.
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Bundt cake de chocolate con glaseado de ganache  

Receta muy jugosa de bundt cake de chocolate, también os enseño mi receta del glaseado del chocolate para tartas con un vídeo de todos los pasos, trucos y consejos de elaboración y presentación.
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Semifrío de frambuesas. Receta de Lorraine Pascale  

Receta de semifrío de frambuesas de Lorraine Pascale. Fotos con el paso a paso del proceso de elaboración. Sugerencia de presentación. Consejos.
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Pastel mousse de chocolate frambuesa y vainilla

Pastel mousse de chocolate frambuesa y vainilla  

Receta para elaborar un pastel con capas de bizcocho, mousse de chocolate, de frambuesa y de vainilla, sin gluten y sin azúcar añadido.
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Brazo de gitano de chocolate con crema de mantequilla

un brazo de gitano de chocolate , el bizcocho no lleva yemas de huevo, solo las claras, va relleno de una crema de mantequilla aromatizada con coñac y una capa de naranja amarga riquisima de Can Bech. Este bizcocho enrollado , relleno en la mayoría de los casos de crema pastelera y frutas, esconde una cantidad inimaginable de historias y curiosidades. Sobre su origen, existen distintas hipótesis.
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Galletas 3,2,1 de chocolate  

Receta de galletas 3,2,1 de chocolate. Receta de postres. Con fotos del paso a paso y de presentación y consejos de elaboración y presentación
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Receta de helado de avellana con Stevia

Como sabrás, la Stevia es la planta edulcorante ideal para los diabéticos, ya que endulza muchísimo y no es contraproducente para la salud. Debido a esta gran ventaja que ofrece, son muchas las personas que ya se atreven incluso a plantarlas en su propio hogar, y es que con esta planta se pueden hacer increíbles recetas, como por ejemplo, el helado de avellanas que os proponemos hoy.
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Helado de café con leche  

Receta para elaborar un sencillo helado de café con leche.
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Coulant de chocolate: una receta facilísima

Coulant de chocolate: una receta facilísima

Un buen coulant es uno de los postres más apreciados y fáciles de hacer (aunque se piense lo contrario). Un coulant no es otra cosa que un bizcocho de chocolate relleno de crema de chocolate aún líquido. El resultado es ¡impresionante!.
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Galletas rellenas de crema de pistacho

Galletas rellenas de crema de pistacho

La receta de hoy es estupenda. Vamos que estas galletas rellenas de crema de pistacho volaron en un suspiro y es que la masa que conseguí tan blandita y abizcochada con el toque de la crema de pistacho y el chocolate para rematar, hacen de estas pastas una bomba de calorías, sí, pero también un bocado exquisito.
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Muffins de chocolate con toffee. Perfecto para principiantes con el azúcar  

Unos riquísimos muffins de chocolate que son muy fáciles de hacer y es una receta que he mejorado con el tiempo. Y por otro lado ¡un riquísimo toffee! Aquí vais a ver como hacer toffee paso a paso a través de uno de mis vídeos.
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Receta de tarta Selva Negra, nuestra versión  

La tarta Selva Negra o Schwarzwälder Kirschtorte es un pastel originario de la gastronomía alemana, propio de la comarca de Baden, que es muy popular dentro y fuera del país. Nosotros siempre la habíamos comido en pastelerías con mayor o menor fortuna, quizás de unos años hacia aquí se haya demonizado por la cantidad de tartas Selva Negra prefabricadas de pésima calidad que inundan los congeladores del país. Queríamos hacerla en casa con buenos ingredientes para disfrutar de una tarta que es realmente rica y de paso rendirle un pequeño homenaje

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