La base de todo queso es la leche, sea de vaca, cabra, oveja, búfala, camello u otros mamíferos rumiantes. Hay centenares de variedades de queso, por lo que resulta casi imposible relacionarlas todas. La selección de quesos de hoy es una pequeña muestra.

Hoy no cocino yo, cocina la tita Elvi que nos ha preparado unas deliciosas albóndigas en salsa. Así responde a una petición a través del grupo de Facebook.

Ingredientes necesarios para 3 raciones:
3 filetes de panga
3 lonchas de jamón de york
3 lonchas de queso

Cuatro recetas se salsas muy, muy fáciles: salsa Big Mac, salsa ranch, mayonesa de aguacate y cilantro y alioli de wasabi.

Quiero compartir una receta con una combinacion de alimentos y que no es muy dificil de hacer.

Ingredientes
4 cucharadas de harina sazonada
2 huevos pequeños batidos parmesano
2 libras de carne de pollo, sin huesos y sin piel
3 cucharadas de aceite de oliva
4 dientes de ajo rebanados
2 cucharadas de hoja de romero
Instrucciones
– Precaliente el horno a 200 GC/400 GF. Ponga la harina, los huevos y el queso parmesano en tres platos. Introduzca primero el pollo entre la harina, luego páselo por el huevo, y por ultimo por el queso
– Ponga aceite en una bandeja para hornear y caliente durante 5 minutos. Retire y agregue el ajo y las hojas de romero. Coloque el pollo encima. Hornee durante 25-30 minutos, hasta que este dorado y bien cocido
Notas
Porciones: 4

Hoy juego en casa. Hablamos de un plato de la tradición de la región en la que nací y me crié. La región Emilia Romaña y en concreto de su capital: Bologna, en español Boloña. Descubriremos los secretos para preparar la famosa salsa boloñesa, que en Italia se conoce mejor como “ragù alla bolognese” y, como siempre, conoceremos los mitos y las leyendas que están ligadas a ello.

No todo van a ser recetas super elaboradas, ¿verdad? Necesitamos también recetas sencillas, rápidas, que nos solucionen una cena, una merienda con una visita imprevista...
Hoy os traigo esta tortilla de espinacas y queso, rapidísima de realizar y que en casa nos gusta mucho.
¡Espero que en las vuestras también!

Ingredientes para realizar la base de galletas:

2 paquetes de galletas tipo Maria, Digestive, oceanix … etc ( según queramos el grosor de la base emplearemos mas galletas o menos)

100 gr. de mantequilla (temperatura ambiente)

1 paquete de cacahuetes con miel (podéis echarle cualquier tipo de fruto seco)

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Ingredientes para el relleno de la tarta de queso:

400 gr. de nata liquida para montar 35% materia grasa

100 gr. de azúcar

2 sobres de cuajada ( equivalen a 8 raciones de cuajada individual)

500 gr de queso de untar (estilo Queso Philadelphia)

Mermelada: casera (sigue leyendo que explico como se hace) o bote de Confitura de fresas

Hoy la comida ha tenido que ser rápida, muy rápida. Se prevé una temporada complicada próximamente en cuanto a horarios, pero la comida buena no tiene por qué ser solo de recetas elaboradísimas y que se tardan horas en hacerlas, y si no que se lo digan a esta receta de tortilla de sobrasada y queso de Mahón.

Esta receta es útil para servir tanto a modo de aperitivo como para primer plato y es muy fácil de elaborar. Es una de mis recetas recurrentes cuando tengo invitados y no quiero pasar demasiado tiempo en la cocina.

Receta de una tarta de queso fácil, rápida y riquísima.

Se trata de cocer en vinagre tomillo y ajedrea (abundante), pimienta negra en granos, algo de pimienta molida, laurel, ajo (bastante, sin pelar), un poco de nuez moscada, y algunos le añaden cascara de naranja (no lo recomiendo). Dejar cocer a fuego lento durante mucho rato, por lo que se recomienda para hacer muchos litros. Hay quien lo rebaja con agua, peto no es lo mismo.

Y que no desvelen mi identidad que me machacan los hosteleros de la zona. Pero realmente no es mas. dependiendo de la calidad del vinagre y la cocción te saldra mas o menos fuerte: hay quien le pone un poco de tomillo...

Este platillo iría de maravilla en una cena romántica, aunque puedes también hacerlo para comer en el almuerzo con toda tu familia.

Sobre la receta: La mejor receta de pao de queijo, super fácil, simple y tradicional. Abase de harina de mandioca o tapioca y queso rallado, son también ideales para una dieta sin gluten.

Palitos de queso mozzarella con un rebozado de cheetos.
Visto en reddit.

Si os gustan las tartas de queso aquí tenéis otra para probar, es muy sencilla y rápida de preparar, muy cremosa y con un toque de caramelo delicioso.
Esta Tarta de queso y toffee no lleva base de galleta, ni de ningún otro tipo, por lo que cada cucharada es pura cremosidad, siempre la podéis romper acompañando la tarta con una galleta crujiente.

Hay muchas recetas de patatas bravas, que varían fundamentalmente en los ingredientes utilizados. La salsa auténtica de las bravas no es una salsa picante de tomate sino una salsa o crema velouté, hecha sin tomate. Para que podáis preparar las bravas en casa sabiendo que os van a quedar en su punto, hoy os traemos la receta definitiva de las patatas bravas.

El mundo del queso es fascinante. Hay tal cantidad de variedades de queso por el planeta, con especialidades de larga tradición y grandísima calidad, que es difícil no encontrar uno que no se adapte a nuestros gustos. Ya sea por sí mismo, acompañado y como un ingrediente más, nos hemos lanzado a buscar formas diferentes y alucinantes de comer queso y aquí os presentamos el resultado.

Salsa Htipiti con Tagliatelle, una delicia griega, que combina perfectamente ingredientes tan estupendos como el queso Feta, los pimientos asados, piquillos en mi caso, que no puedo renunciar a ellos, son mi debilidad, y un buen aceite de oliva,