Recetas de cocina

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Pao de queijo (Pancitos de queso brasileros con video)

Sobre la receta: La mejor receta de pao de queijo, super fácil, simple y tradicional. Abase de harina de mandioca o tapioca y queso rallado, son también ideales para una dieta sin gluten.
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Crema de yogur con puré de mango y lima

Hay postres que cuestan poco esfuerzo, por no decir nada, pero que son muy lucidos y sabrosos. Tal es el caso de la crema de yogur con puré de...
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Palitos de mozzarella con cheetos  

Palitos de queso mozzarella con un rebozado de cheetos.
Visto en reddit.
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Tarta de queso y toffee

Si os gustan las tartas de queso aquí tenéis otra para probar, es muy sencilla y rápida de preparar, muy cremosa y con un toque de caramelo delicioso.
Esta Tarta de queso y toffee no lleva base de galleta, ni de ningún otro tipo, por lo que cada cucharada es pura cremosidad, siempre la podéis romper acompañando la tarta con una galleta crujiente.
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Siete formas diferentes de comer queso

El mundo del queso es fascinante. Hay tal cantidad de variedades de queso por el planeta, con especialidades de larga tradición y grandísima calidad, que es difícil no encontrar uno que no se adapte a nuestros gustos. Ya sea por sí mismo, acompañado y como un ingrediente más, nos hemos lanzado a buscar formas diferentes y alucinantes de comer queso y aquí os presentamos el resultado.
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Croquetas de calabaza y champiñones con queso

Un aperitivo que siempre triunfa son las croquetas, y esta receta tan fácil de croquetas de calabaza, champiñones y queso ¡seguro que te sorprenden!
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Pan de cebolla y queso

Pan de cebolla y queso

Hoy te traemos algo muy sencillito, se trata de un pan relleno de cebolla y queso fundido.
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Montadito de salmón ahumado con queso Philadelphia y eneldo

Esta sencilla receta la suelo preparar desde hace años en casa para preparar los montaditos de salmón ahumado. Lleva una base de queso de untar Philadelphia con pepinillos, huevo cocido y cebolleta tierna. Se decora con un poco de eneldo fresco picado.
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Rollitos crujientes de espinacas, queso de cabra y piñones

Un aperitivo muy sencillo, pero muy sabroso. Las espinacas y el queso de cabra combinan a la perfección, los piñones y la masa brick frita completan esta delicia que se prepara en unos minutos.
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Hojaldre de queso fresco y melocotón, postre rápido y fácil

Un postre rápido, bueno y vistoso para compartir.El crujiente del hojaldre con la suavidad del queso fresco y el melocotón hacen de este un postre irresistible, por lo fácil y por lo bueno. Ideal para comidas o cenas con amigos, seguro que se sorprenderán!!
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Crema de espárragos y apio en vaso

Servida en vaso, esta crema de sabor intenso a verduras y crujiente de jamón, se convierte en un perfecto entrante, ideal para una comida o cena informal. Ingredientes para 4 personas: 8-10 espárragos verdes gruesos 2 ramas de apio unas hojitas de espinaca 300 ml de caldo de pollo 2 lonchas de jamón cebollino nata…
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Queso camembert relleno de frutos secos

Queso camembert relleno de frutos secos

Realmente, esta no es más que una manera divertida de combinar elementos que suelen presentarse juntos, queso y frutos secos, y que casan a la perfección. Este matrimonio tan bien avenido puede prepararse con otros tipos de queso así como con otros tipos de frutos secos. Yo he usado lo que tenía a mano, de ahí lo de camembert relleno de frutos secos, pero esta elaboración es 100% versátil. Sentíos libres de adaptarla a vuestro antojo.
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Tipos de quesos italianos

Un pequeño resumen sobre el origen y características de los quesos italianos más comunes que podemos encontrar en cualquier tienda de quesos
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Arroz cremoso de pollo parmesano y jengibre

Hoy os traigo una receta de arroz cremoso de pollo parmesano y jengibre. Si os gusta el risotto, esta variación os va a encantar! [...] Vamos a transformar el “pesado risotto de pollo y champiñones” en un arroz cremoso de pollo parmesano y jengibre. Para darle un toque más exótico, además [...] vamos a jugar con la canela.
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Diez entrantes fáciles para el menú de San Valentín

Si estas preparando un menú especial para celebrar San Valentín, aquí puedes encontrar algunas ideas para los entrantes, son diez recetas de primeros platos fáciles de hacer y además deliciosas. Ensaladas, cremas, carpaccios…
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Tacos de merluza con salsa picante de queso fresco

Tacos de merluza con salsa picante de queso fresco

En casa nos gustan mucho las fajitas y los tacos, pero a pesar de que mi novio no tendría problemas en que las preparásemos siempre de carne, yo aprovecho para variar con rellenos diferentes. También podemos prepararlos de pescado, como con esta receta de tacos de merluza con salsa picante de queso fresco. En realidad no tiene ningún misterio, tan sólo hay que cocinar el pescado, preparar algunos ingredientes frescos como tomate o lechuga, y una salsa ligera pero con mucho sabor para hacer bien jugoso el relleno.
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Pasta con espinacas, mascarpone y ralladura de naranja  

Como una vez había leído por algún sitio que no recuerdo, que las espinacas y la piel de naranja llevaban muy bien, me animé a hacer la prueba.
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Del moho y del tiempo: el queso azul, fuerte y picante

Cuanto más fuerte mejor; cuanto más oscuro sea el color de la pasta y más invadido esté de moho Penicillium –moho típico de este tipo de quesos– más picante y agresivo será. Es el queso azul, también conocido como “queso de pasta veteada” o “con moho en el interior”. Su producción requiere un alto grado de humedad para favorecer la aparición del hongo. Los quesos azules deben tener un color blanco-marfil con vetas claras verde-azuladas, repartidas regularmente por toda la pasta.
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Crema de turrón de Jijona (en 10 minutos)

Crema de turrón de Jijona (en 10 minutos)  

Ya no hay excusa para no hacer un postrecillo estas fiestas, éste reúne todo lo necesario para triunfar, es sencillísimo, muy económico, está buenísimo y encima se tarda solo 10 minutos.
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Pastelitos borrachos de sobaos y crema pastelera

Pastelitos borrachos de sobaos y crema pastelera

Conseguir un pastelito con apariencia de pastelería profesional sin apenas esfuerzo. Se preparan en muy poco tiempo y nos permitirán quedar como unos auténticos reposteros.
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Tarta de queso casera

3 yogures naturales sin azúcar 1 paquete de galletas 6 pastillas de mantequilla 3 cucharadas soperas de whisky 1 tarina de queso mascarpone 1 vaso de azúcar 6 hojas de gelatina 1 pastilla de chocolate Un poco de mermelada de albaricoque
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Tarta de zanahoria con crema de queso y madarina

El hecho de llevar harina de espelta y azúcar integrales no afecta en absoluto a su delicioso sabor y cremosidad.
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Sopa de parmesano con shiitake y avellanas

Sopa de parmesano con shiitake y avellanas

Un entrante de lujo a la vez que sencillo es esta Sopa de parmesano con shiitake y avellanas, es una receta muy fácil y rápida de hacer y conquistará a los
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Queso vegano casero

Aprende a hacer queso vegano. ideal para pizzas, pasta o bocadillos.
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Flan napolitano fácil  

Este flan es un poco más firme que el flan tradicional

menéame