Cuando quieras quitar ese sabor rancio que en ocasiones presenta el tocino, tienes que lavarlo con agua tibia mezclada con 100 gramos de bicarbonato. Luego se enjuaga con agua avinagrada (dos cucharadas de vinagre por litro de agua) Después airéalo dejándolo en la ventana.   Saludos desde el limbo.

Las sardinas son altamente beneficiosas para la salud cardiovascular, con proteínas de buena calidad, Omega-3 y pocas grasas saturadas, su consumo en la costa atlántica, cantábrica o mediterránea marca el inicio del verano. Te explicamos cómo tratar este pescado azul tan sabroso y nutritivo en sus distintas preparaciones

Videoreceta del cocinero Gennaro Contaldo