El bar Antonio (San Sebastián) elabora una tortilla de patatas con una media de 30 huevos y con una técnica especial para sacar el máximo sabor de la cebolla.

Se han modernizado las técnicas de elboración, se ha mejorado el producto, pero sobretodo, se ha trabajado el marketing. Lo que fue una bebida local denominada como "vino malo", ahora es apreciada en todo el mundo, y su expansión parece inevitable.

En este capítulo de Cocinotas descubriremos como se prepara una bandeja paisa, para hacerlo visitaremos el restaurante Las Acacias cuya especialidad es la comida antioqueña y un experto nos contará sobre su historia e importancia.

En marzo se inicia la campaña de la anchoa y hay montones de formas de disfrutar de ellas. A la plancha como pincho son ideales y una auténtica exquisitez. Ingredientes: una anchoa, una rebanada de pan, una cucharada de aceite de oliva, ajo, sal, pimienta de cayena y perejil.

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Receta de postre típico Navideño, Vasco