Este fin de semana se celebra el cumpleaños de uno de mis sobrinos. Le encanta Bob Esponja, así que le he preparado esta tarta fondant. Tengo que aclarar que esto no es lo mío, me cuesta hacer este tipo de tartas, me da "pereza" ponerme con ellas, pero a veces me veo en la obligación de hacerlas. Todo sea por la ilusión de un niño. Desde aquí, pido a las "entendidas" en la materia, que perdonen mi atrevimiento...

Receta para cocinar paso a paso un delicioso, esponjoso y sabrosísimo Bizcocho Casero. Muy fácil de realizar a la vez que económico. Además rendirá tanto que tu como tus comensales podréis repetir las veces que deseéis.

El sistema de estas esponjas es muy sencillo, se trata de elaborar una masa ligera de bizcocho con poca carga de harina, que pondremos en un sifón con dos cargas de NO2. A continuación necesitamos un vaso de plástico (de los normales de toda la vida de usar y tirar) al que le haremos una incisión en la parte de abajo para que nuestra masa pueda respirar durante la cocción. Rellenamos el vaso hasta la mitad, nunca más (o te aseguro que tendrás que limpiar el microondas), y lo cocemos durante 40 segundos exactos a máxima potencia. Ya tenemos listo nuestro bizcocho exprés.