Recetas de cocina

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Masala de garbanzos fáci (eng)

Masala de garbanzos fáci (eng)

Masala (mezcla de especias) de garbanzos con arroz integral
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Receta de matamaridos o emblanco de merluza, el plato ligero que siempre sienta bien

Receta de matamaridos o emblanco de merluza, el plato ligero que siempre sienta bien

Esta receta es perfecta para una cena ligera y saciante, para servir como primer plato, y sobre todo es idónea como parte de una dieta blanda, cuando hemos cometido algunos excesos y queremos dar un descanso a nuestros intestinos con platos fáciles de comer y de digerir. Al fin y al cabo, se trata de un guiso en blanco de merluza y hortalizas, de donde deriva su segundo nombre, emblanco.
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Cinco recetas para hacer ensaladas en tarro, una forma divertida y fácil de comer

Cinco recetas para hacer ensaladas en tarro, una forma divertida y fácil de comer  

ULas ensaladas en tarro son perfectas para comer de forma sabrosa y saludable, tanto en la oficina como en la playa o al ir de excursión, sobre todo, cuando llegan la primavera y el verano. Las combinaciones son infinitas y solo debes recordar que en la base del tarro se debe poner el aliño, después las verduras duras, a continuación cereales y legumbres, después el resto de verduras, fruta y frutos secos y, arriba de todo, hojas verdes como la lechuga o la rúcula.
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Receta de pisto manchego con huevo frito

Una receta tradicional hecha con verduras, tan rica como saludable. El pisto manchego es una receta perfecta para comer verduras, un plato tradicional y además muy fácil de preparar. Hay muchas maneras de preparar un pisto pero aquí os traemos una receta típica de Castilla la Mancha, hecha con calabacín y que se suele acompañar con un huevo frito y por supuesto una buena rebanada de pan. Nivel: Sencillo Tiempo aproximado: 40 min Ingredientes para 4 personas 2 Calabacines 1 Cebolla 1 Ajo 1 Pimiento …
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Crespillos de borraja  

En la zona del Somontano de Barbastro y Bajo Sobrarbe es muy popular el crespillo, un postre delicioso que se hace con hojas limpias y secas de borraja, que se sirven rebozadas, fritas y endulzadas con azúcar y miel. La preparación de rebozo incluye huevos, azúcar, leche, harina, levadura y un golpe de anís. Con variaciones, también aparece en otros puntos de Aragón.
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Arroz con verduras al horno

Una receta sencilla para hacer un arroz riquísimo, combinando diferentes verduras y queso muzzarella en el horno.
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Verduras de verano: 89 recetas fáciles y deliciosas

Verduras de verano: 89 recetas fáciles y deliciosas

Recopilamos nuestras mejores recetas de verduras de verano para que puedas cocinarlas fácilmente y disfrutarlas
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Pisto murciano: receta tradicional huertana

Te explicamos paso a paso, de manera sencilla, la elaboración de la receta de pisto murciano. Ingredientes, tiempo de elaboración
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Receta muy fácil para dar un poco de alegría a los platos con arroz

El arroz es uno de los alimentos más básicos y baratos en la dieta mediterránea. Pero se le puede dar un poco más de sabor y alegría para aprovechar todas sus propiedades.
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La mejor receta de Lasaña de carne con verduras

¿A quién le gusta la lasaña y cree que es difícil de hacer? Lleva tiempo, pero esta receta lasaña de carne con verduras merece la pena y sale riquísima. Echa un vistazo, se te hará la boca agua.
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Receta de cocina: Crema de espinacas y rulo de queso de cabra (y otras sorpresas!)

Esta crema es mucho más que una crema de espinacas y rulo de queso de cabra. Lleva pequeños toques de distintos ingredientes que la hacen única además de s
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Frutas y verduras: ¿mejor frescas o congeladas?

Veamos cuales son las ventajas y desventajas (sobre todo en el caso de los nutrientes) de consumir frutas y verduras frescas o congeladas
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Croquetas a la @rusadir

Viene de www.meneame.net/notame/2339897

Ingredientes:
-carne de pollo, ternera, jamón, etc, cocida y otras cosas que quieras echarle.
-caldo de pollo (cantidad variable, aprox. medio-un litro)
-harina de trigo blanca, (variable, unas 4-6 cucharadas)
-dos cebollas
-mantequilla o aceite de oliva según gusto
-sal y nuez moscada
-huevo y pan rallado para liarlas al final.

Primero picar muy finita la cebolla y pocharla bien en aceite para que quede suave. Mejor si la picas con picadora para que los trozos no se noten.

En un cazo poner un poco de aceite o mantequilla y añadir la harina.…
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Como comer algunas frutas y verduras para maximizar sus antioxidantes

¿Cocidas o crudas? De que forma deberíamos comer algunas frutas y verduras para potenciar sus antioxidantes.
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Curry rojo thai de pollo y verduras

Deliciosa y rápida receta casera de curry rojo tailandes
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El póster que necesitas en tu cocina: las temporadas de cada fruta y verdura

El póster que necesitas en tu cocina: las temporadas de cada fruta y verdura

¿Has visto fresas en la frutería y has caído en la tentación, pese al precio desorbitado? ¿Zumo de naranja en pleno agosto? ¿Alcachofas y guisantes naturales ahora? Definitivamente necesitas imprimir y colocar en algún lugar bien visible de tu cocina -a ser posible cerca de la lista de la compra- este póster editado por el Ministerio de Agricultura, Sanidad y Medio Ambiente dentro de la campaña Fruta y verdura de aquí y de ahora.
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Curry rojo de pollo

Curry rojo de pollo

Estrenamos sección con esta maravilla de receta, curry rojo de pollo. He tardado exactamente 20 minutos en prepararla y sólo he ensuciado la cazuelita donde he cocinado todo de principio a fin.

Ingredientes los que queráis. Lo que no puede faltar es la pechuga de pollo, la pasta de curry rojo y la leche de coco. Para el resto de ingredientes (verduras) todo vale.
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Mis chips de col favoritas

Mis chips de col favoritas

¿Has probado ya las chips de col? De no ser así, hazme caso: la próxima vez que te encuentres con una col delante tuyo, no lo dudes, cómprala y hazte estas chips. Nunca antes comer col fue tan adictivo.
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Borsch, sopa rusa de remolacha y verduras

Para los días de frío no hay nada como una buena sopa caliente, esta sopa es una de las mas típicas de Rusia, y de frío, los rusos saben un poco. Un plato muy vistoso por su color y sorprendentemente sabroso. Aunque admite muchas variantes, e incluso la elaboración con carnes, como costillas por ejemplo, aquí cocino mi versión mas vegetariana de la receta.
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Receta de Champiñones asados con verduras

Receta de champiñones asados con verduras. Karlos Arguiñano prepara unos champiñones asados al horno con patatas y ajos frescos.
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Paella de verduras con arroz integral

Ingredientes para 4 personas:

400 Gramos de arroz integral
1 cebolla mediana...
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Albóndigas de garbanzos

Dificultad: fácil, Tiempo de preparación: 35 minutos, Raciones: para 4 personas
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Coliflor con panceta ahumada y gratinada con queso de oveja Flor de Esgueva

Aunque ahora se encuentran toda clase de verduras en el mercado durante todo el año hay verduras que cultivarlas en su época hace que sean más sabrosas, entre ellas están la coliflor, brocolí, coles... o alcachofas, el frío hace que se queden "prietas". En el huerto tenemos desde col, coles de Bruselas a brocolí o coliflor. Una forma de preparar la coliflor es al horno con bechamel y gratinada, para darle un toque diferente le añado unas tiras de panceta ahumada y queso de oveja Flor de Esgueva que es un queso de leche cruda de oveja.
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[SUB Cocíname] Quinoa con salsa de soja

Receta de quinoa con salsa de soja y verduras, muy rica y sana. Puedes improvisar con tus vegetales favoritos para hacer un plato único y personal.
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Fideuá de verduras  

A sabiendas que el nombre de esta receta va a suponer una pequeña revolución entre nuestros lectores más clásicos de origen valenciano, he titulado este plato fideuá de verduras. Muchos dirán cosas como – ¿Cómo se le ocurre? -, – No lleva pescado -, – pero si lleva tomate -, – ¡Es una barbaridad! -, – No es fideuá con fideos tipo cabellín -, seguramente un sin fin más de motivos, que ni siquiera se me ocurren, todos ellos perfectamente razonables y razonados. Pero me apetecía desde hace mucho tiempo cocinar esta sabrosa versión.
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