Recetas de cocina

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Receta de Salsa Pesto con Albahaca y Tallos de Ajo

Receta original y super sabrosa de salsa pesto con tallos de flor de ajo y albahaca mezclado con nueces y queso parmesano. Rica y facilísima
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Cómo conservar ajos pelados en aceite

Manera sencilla para conservar los dientes de ajo, enteros, laminados o picados durante meses en la nevera manteniendo todas sus propiedades
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Ajo negro: propiedades, beneficios y usos

el ajo negro es nada más y nada menos que una variación del ajo blanco tradicional, el cual es sometido a un proceso de fermentación natural, que le convierte en un verdadero superalimento.
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Receta de Palitos de Tallos de Ajo

Receta original y muy sabrosa de preparar los tallos de ajo o flor de ajo. Se tratan de palitos rebozados con hierbas provenzales. El tallo del ajo o Flor de Ajo es un brote tierno que crece solo durante 10 días en la primavera desde el centro de la planta , un manjar muy preciado por tu textura y sabor a ajo.
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Coliflor al ajo arriero

Este plato, está cocinado con una base de Verduras y legumbres pertenece a los platos de la cocina Tradicional. Por regla general se consume, principalmente, durante Todo el año, y se suele servir a los comensales como Primer plato.
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Pan de ajo y tres quesos, receta de picoteo para compartir con amigos (con vídeo incluido)

Este pan de ajo y tres quesos lleva dando vueltas por los mundos de Internet desde hace años, así que no descubrimos la pólvora con esta receta. Es una receta muy divertida, perfecta para compartir con amigos o en familia, y también deliciosa. Un picoteo sabroso de pan aromatizado con ajo y queso fundido que se come recién salido del horno.
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Los manitas también almuerzan  

Del vídeo: una cosa básica que tenemos que tener en el amuerzo es: fruta, el pan, lo que vamos a echarle al pan, que son dos latas (en mi caso) de atún. Tenemos aquí, el ajo, y la cebolla, muy buena para el cuerpo...
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Pollo con romero, ajo y queso parmesano  

Quiero compartir una receta con una combinacion de alimentos y que no es muy dificil de hacer.

Ingredientes
4 cucharadas de harina sazonada
2 huevos pequeños batidos parmesano
2 libras de carne de pollo, sin huesos y sin piel
3 cucharadas de aceite de oliva
4 dientes de ajo rebanados
2 cucharadas de hoja de romero
Instrucciones
– Precaliente el horno a 200 GC/400 GF. Ponga la harina, los huevos y el queso parmesano en tres platos. Introduzca primero el pollo entre la harina, luego páselo por el huevo, y por ultimo por el queso
– Ponga aceite en una bandeja para hornear y caliente durante 5 minutos. Retire y agregue el ajo y las hojas de romero. Coloque el pollo encima. Hornee durante 25-30 minutos, hasta que este dorado y bien cocido
Notas
Porciones: 4
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Videoreceta paso a paso de arroz negro con ajonesa

Ingredientes para 4 personas:

320 gr. de arroz
500 gr. de langostinos pelados
Ajonesa de Chovi al gusto
3 calamares medianos
3 chalotas o una cebolla pequeña
2 dientes de ajoTinta de calamar
1 copa de vino blanco
6 cucharadas soperas de salsa de tomate
El doble de agua que de arroz (en volumen, se entiende)
2 pastillas de caldo de pescado
Aceite de oliva
Sal
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Cómo preparar patatas rellenas de pollo y ajonesa

Ingredientes para las patatas rellenas con salsa Ajonesa

6 patatas medianas
1 pechuga de pollo
1 pimiento rojo
Nueces
Canónigos
Aceite de oliva
Sal, pimentón dulce y pimienta negra
Salsa Ajonesa y salsa Yogur de Choví
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Morcilla frita con pimientos rojos

La morcilla frita es por si sola un manjar, pero acompañada de pimientos rojos asados es un plato irresistible para muchos. Es un plato intenso en cuanto a sabor y fuerte, perfecto en pequeñas raciones o como tapa. Ingredientes sencillos, rapida elaboración… no hay excusa para no animarse a elaborar esta receta.
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Pan de ajo

Hoy veremos como hacer pan de ajo de forma fácil y rápida. Podemos prepararlo comprando el pan ya horneado o usando un baguette precocido que terminaremos de hornear en casa. De cualquiera de las dos formas queda igual de rico aunque si el pan ya está horneado la preparación de la receta se acorta un ratito.
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Hamburguesa vegetariana con pan de ajo

Hamburguesa vegetariana con pan de ajo  

Remolacha, guisantes, zanahoria, maíz, cebollas, nueces, especies, queso fresco, patatas, chile, cilantro, aceite, pan rallado y pan de ajo.
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Espinacas frescas salteadas con ajos tiernos y huevos escalfados o poché

Espinacas frescas salteadas con ajos tiernos y huevos escalfados o poché

La espinaca es la verdura "reina" de las congeladas. La mayoría de gente que conozco las compran congeladas, las hierven y una vez escurridas saltean en aceite de oliva añadiendo pasas y piñones. ¿Por qué no hacerlas frescas y salteadas directamente? Es verdad que limpiarlas da un poco de trabajo pero vale la pena ya que no tienen nada que ver con lo "aguadas" que quedan las congeladas. Eso sin contar que cuanto menos cocidas más vitaminas conservan. Receta fácil de espinacas frescas salteadas y acompañadas de unos huevos escalfados (o poché)
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[SUB Cocíname] Baba Ganoush (crema de sésamo)  

Plato típicamente mediterráneo y llamado de mil formas distinto: caviar de berenjenas, baba ganoush, moutabal…siempre rico y sano. Lo mismo sirve de aperitivo que como primer plato. Ideal para régimen y sanísimo para el verano bien frío.
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[SUB Cocíname] Pizza napolitana

Dificultad: Muy facil Tiempo: 10 minutos Vegetariano: Si Calorias: Bajo

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