Un postre rápido, bueno y vistoso para compartir.El crujiente del hojaldre con la suavidad del queso fresco y el melocotón hacen de este un postre irresistible, por lo fácil y por lo bueno. Ideal para comidas o cenas con amigos, seguro que se sorprenderán!!

Receta de la Galette de melocotón de Mikel Fernández adaptada de una recete de Elizabeth David.

Un plato de mentiras pero muy saludable

La albahaca morada tiene un sabor más suave que la albahaca verde, o se puede poner menta también. El vino empleado puede ser el que os guste, desde un tinto, o blanco (al que se les puede añadir más azúcar) hasta un dulce tipo moscatel, entonces no es necesario endulzarlo. La receta original se hacía con vino tinto.