Salmón marinado, bacalao, atún... Una de las preparaciones con pescado más increibles y que, normalmente la gente piensa que es complicadísimo. Pues nada más lejos de la realidad, es súper sencillo y, lo que es mejor aún, increíblemente bueno.

La peruana Pía León acaba de ganar el premio anual elit Vodka 2018 a la mejor chef femenina de América Latina. León le contó a BBC Mundo qué se propone con Kjolle, su nuevo restaurante.

Dani García es cocinero desde los 17 y, tras lograr las tres estrellas Michelin, deja la alta cocina. En TVE presenta, de lunes a viernes, 'Hacer de comer'

Todos hemos buscado la hamburguesa perfecta en restaurantes, puestos callejeros, o hecha con nuestras propias manos. Y es que pocos pueden resistirse a una hamburguesa bien jugosa, que no se deshace y que combina a la perfección cada uno de sus sabores. Para aquellos que creen que la consentida de la comida rápida no puede sorprendernos más, el famoso chef Gordon Ramsay ha salido en su defensa durante la transmisión del programa Good Morning America. En su segmento, Ramsay compartió todos sus secretos para hacer la hamburguesa perfecta, tal y

A la mayoría de los chefs les gusta cocinar con ingredientes locales frescos, incluso cuando no están en el trabajo. Carrie Solomon y Adrian Moore viajaron por Europa durante meses fotografiando los refrigeradores de los mejores chefs para el libro " Inside Chefs 'Fridges, Europe " . "Incluso para los chefs más prestigiosos del mundo, la nevera sigue siendo resueltamente personal", escriben los autores en su introducción, "y por poco descuidado o manicurado que sea, queriamos dar una idea clave del núcleo de estas personalidades extraordinarias y mostrar lo que ellos mismos comen.

Cada año, solo en España, mueren atragantadas más de 1.400 personas.
Una campaña promueve el aprendizaje de la maniobra de Heimlich entre los hosteleros.