Seguro has podido degustar este postre con nutella, y, ¿qué nos dices de la “crepa Suzette”?. Así es, la versión más popular que se conoce en el mundo, pero ¿qué tiene de interesante?, ¿cómo se prepara la masa para crepas?

Como parte de la repostería francesa, no pueden faltar las leyendas que rodean a uno de sus postres más famosos, y es que se dice que la versión Suzzette fue creada accidentalmente por un chef que roció licor a la sartén donde preparaba la salsa de frutas para la crepa del príncipe de Gales.

Crepes en salsa de naranja y flameadas con licor de naranja. Riquísimas acompañadas de una buena bola de helado.

Las crepas son una de las exquisiteces más apreciadas en Europa. Estos finos panqueques proceden originalmente de la región de Bretaña en el oeste de Francia. El chef Jean-Marie Rolland de Nantes enseña en Euromaxx su forma favorita de prepararlas y da algunos consejos para hacerlas en la sartén.

Los celíacos también pueden comer unos buenos crepes, basta con sustituir la harina de trigo por la de arroz o la de maíz.

Hoy hemos preparado unos crepes de solomillo ibérico, con una salsa de queso de roquefort. Aunque os parezca un poco complicado no lo es, si nos organizamos un poquito. Deciros que el resultado es exquisito y suele gustar bastante, a si que animaros ya me contareis que tal.

Si estáis buscando una cena rápida y nutritiva a la vez podéis probar a preparar unos crepes. Esta fina masa, que sirve de base a numerosas recetas permite elaborar tanto platos dulces como salados. En esta ocasión os proponemos unos crepes de pollo y espinacas, una forma de que los niños coman verdura casi sin darse cuenta, ya que lo mezclamos con ingredientes de su agrado. ¡Que los disfrutéis!