Si queremos probar un plato diferente o sorprender a nuestros invitados con él, podemos probar el Tartar de jamón y yema curada de Xanty Elías, chef del Restaurante Acánthum de Huelva, que en esta última edición de la guía roja recibió una estrella Michelin. La receta no puede ser más fácil de hacer, lo importante es elegir un buen producto.

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La subida media de los productos de alimentación ha sido de un 10% respecto a hace un año

Desde el inicio de 2022 y, concretamente, durante los últimos meses, los precios de la mayoría de productos que consumimos no han parado de crecer, especialmente en alimentación y los productos de primera necesidad.

Es posible que haya escuchado que los alimentos incrustados están relacionados con una serie de enfermedades y deben evitarse a diario, pero ¿qué hay de saber qué incluye esta clasificación o no? ¿Qué es el jamón crudo? ¿Y la pechuga de pavo?   Los alimentos embebidos se producen a partir de la carne de bovinos, porcinos, caprinos, ovinos, equinos, aves, pescados y mariscos, además de las vísceras e incluso la sangre de los animales. El …

Desde hace algunos años, los productos ecológicos han experimentado un enorme crecimiento en nuestro país. Lo que antes era considerado como un producto gourmet caro, hoy se ha convertido en productos habituales en nuestra cesta de la compra. Hoy en día es posible disfrutar de una gran variedad de productos ecológicos a precios muy asequibles. La demanda es cada día mayor, porque también es mayor la concienciación de la sociedad y la certeza de que estos productos son más saludables para el ser humano, e igualmente beneficiosos para los animales y el medio ambiente. Lo que hay tener claro, es que cuando hablamos de productos ecológicos nos estamos refiriendo a aquellos donde no se han utilizado ningún tipo de químicos para su producción.

No se pierda esta receta de chorizo 100% vegetal, hecho a partir de proteína de trigo, con una textura y sabor deliciosa que se puede usar tanto para asar a la parrilla como para hacer a la plancha, un sustituto ideal, con todo el sabor y sin sufrimiento.