Recetas de cocina

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El nuevo despertar de la cafetera italiana, la de 'toda la vida'

El nuevo despertar de la cafetera italiana, la de 'toda la vida'

Sin saber muy bien cómo, te encuentras en una estación de ferrocarril, donde la máquina de vapor es el sonido que más llama la atención. Es ensordecedor. Todo apunta a que es un tren de mercancías de café, por el olor.
Nada de eso, todo lo anterior es un sueño (o pesadilla). En realidad son las 7.00 y este susurro llega de la cocina y es la cafetera italiana. Mientras el aroma desfila por el pasillo y el resto de la casa, el sol se despereza y ya se puede comenzar el día.
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11 razones por las que tu café sabe mal y qué hacer al respecto

Hacer café es tanto un arte como una ciencia, y pretendo guiarte a estudiar a dejar de cometer los mismos fallos otra vez.

Una vez que conoces los fallos recurrentes (elección de los granos de café, la calidad del agua y el tipo de equipo), puedes evaluarlos y todavía de esta forma llevar a cabo exquisitas bebidas cada vez.
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Estudio sobre las diferentes formas de preparar café

Es una de las bebidas más consumidas en todo el mundo. Placer de muchos, casi medicina para otros. Pero existen muchas maneras diferentes de prepararlo, un buen puñado de variables que pueden dar lugar a elixires de una exquisitez sublime o a mejunjes que poco tienen que envidiarle al agua de lavar los platos.

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