La filial inglesa de Ikea, la popular cadena de muebles sueca, ha publicado un manual en el que se explica cómo elaborar su popular receta de albóndigas.

Aunque se trata de una receta muy popular en el país escandinavo, que cuenta con múltiples versiones, hasta ahora no habíamos conocido cómo era exactamente la que se servía en los restaurantes de Ikea.

Aprende a hacer una rica lasaña de berenjenas con calabacines, fácil y rápido.

El pastel de carne y papas es una plato muy común en Argentina, por ejemplo, y es además, muy rico y fácil de hacer. Aquí aprenderás a Cómo hacer Pastel de carne y deleitarte con una comida estupenda.

Hoy no cocino yo, cocina la tita Elvi que nos ha preparado unas deliciosas albóndigas en salsa. Así responde a una petición a través del grupo de Facebook.

Ingredientes
3 claras de huevo
1 taza de leche
2 cucharadas de levadura
1/2 cucharadita de sal.

Instrucciones
Untar una fuente para horno con mantequilla o rocío vegetal.
Colocar en un bols, la harina, el azúcar, la mantequilla, la yema de un huevo, las claras de los huevos, la levadura y la sal.
Se incorpora la leche hasta que queda una pasta homogénea y consistente, luego la cubrimos y la dejamos reposar por una hora.
Comenzar a amasar y formar unos pancitos redondos del tamaño que nos guste, les hacemos una cruz en el medio y los pintamos con yema de huevo.
Se colocan los pancitos en el molde y se los lleva al horno caliente hasta que se los note cocidos.
Estos pancitos, los podemos guardar envueltos en papel film, para que sigan blandos, ademas si los calentamos antes de consumirlos parecerán recién elaborados.

La masa quebrada es una de esas recetas básicas que se utiliza en un sinfín de postres como base para nuestras tartas. Aunque podemos encontrarla ya hecha, es muy sencilla de hacer y se obtienen muy buenos resultados si se siguen los consejos adecuados. Aprende la técnica del sablage o harinado para que quede una masa quebradiza.

Ingredientes:

2 claras de huevo
1 pizca de sal
1 lata de leche condensada
2 cucharaditas de vainilla
90 gramos de coco rallado

Instrucciones:

Precalentar el horno a 150 °C. En un tazón mezclar las claras con la sal hasta que estén espumosas, 2 minutos. Agregar la leche condensada y la vainilla.
Con la espátula agregar el coco rallado hasta que se integre. Con un saca bolas de helado, colocar bolitas de coco en una charola con papel encerado dejando un espacio entre cada una. Hornear 20 minutos o hasta que se empiecen a dorar. Dejar que se enfrie.

La grasa propia de la cocina, suele pasar a los quemadores y a los soportes metálicos sobre los que éstos se apoyan. Incluso muchas veces, trasmitimos la grasa de la parte inferior de nuestras sartenes y cacerolas a los fogones que además, al calentarse con el uso, van quemándola y fijando la grasa quemada sobre su superficie, haciendo que tenga un color negro, que llega a ser uniforme. En este caso, aunque los freguemos con un estropajo verde y añadamos un chorrito de nuestro detergente lavavajillas habitual, creeremos que están limpios...

Receta paso a paso de como elaborar empanadillas de atún. Con vídeo. Un clásico de los de toda la vida con sabor a nuestras madres :-)