Para hacer esta receta de cerdo sangrante en bomba hay dos partes principales:
- El envoltorio
- El relleno

Para el envoltorio tenemos que hacer un puré de patatas muy espeso, por lo que añadiremos menos agua y leche. Además se puede espesar con algun queso denso que aglutinará cuando se enfríen un poco.

Para el relleno , el interior de la bomba, tenemos que hacer un cerdo explotado típico de ciertas zonas frías.
www.youtube.com/watch?v=f7QLLp5W7G0

Fuera bromas, cogemos el lomo de cerdo y lo explotamos a porrazos, para que la carne se rompa... luego se pica (importante el orden)…